Познакомившись с физалисом в этом году, я, похоже, взяла от него всё!
И салаты с физалисом готовила, и галету с физалисом делала, и пиццу с физалисом пекла. Даже маленькую баночку варенья из физалиса сварила!
Варенье, кстати, получилось бомбическим! Очень рекомендую попробовать, особенно если этот год порадовал вас урожаем этого чудо-овоща!
Невероятно вкусно с блинчиками на завтрак. И обязательно попробую использовать это варенье в тарт 🙂

Не так давно столкнулась с физалисом. Помнится, в детстве и не думала, что его можно есть. Всегда воспринимала как декор. Несколько лет назад увидела на прилавках магазинов, удивилась. Увидев цену на него, удивилась еще больше и не стала пробовать. Но оказывается люди его у себя даже выращивают. И по чистой случайности этот чудо-продукт оказался у меня на кухне.
Небольшая часть ушла на варенье. Остальное разошлось на свежие легкие салаты!
Вот вам один из них! Простой, легкий, вкусный. Чистое лето в тарелке. Налетайте!

Обожаю осенние овощи. Причем, для меня они какие-то более магические и более яркие, чем летние овощи и фрукты. Да я, к слову, никогда не испытывала большой любви к фруктам. Не моё это.
Зато вот свекла, морковь, тыква, кукуруза! Вот это про меня история! А какие ароматы стоят на кухне, когда отправляешь их в духовку, лишь немного сдобрив растительным маслом и ароматными специями!
Ловите вдохновения и красок в ленту! Пусть осень начинается как минимум ярко 🙂

По правде говоря, текст к этому посту написать сложнее, чем приготовить эту пасту. Итак, зеленая паста с капустой кале (кейл) по рецепту Джейми Оливера из книги «5 ингредиентов».
Единственная сложность в данном рецепте — это найти капусту кале, которая пока что не пользуется в нашей стране популярностью. В других же странах все уже давно отнесли её в раздел «супер-фуд» и используют куда только не лень.
В Минске же есть только одна точка, где капуста продается — это Комаровский рынок и то только по выходным. Если нужны явки-пароли, пишите — с удовольствием расскажу подробнее, как найти.
А если все же лень искать, не беда, замените эту капусту, например, на брокколи. Тоже получится вкусно и не менее эффектно 😉

Могу с уверенностью сказать, что шакшука заняла лидирующие позиции в списке моих любимых блюд, а точнее — завтраков. Хотя это блюдо можно легко подавать и на обед, и на ужин, и на два человека, и на большую компанию. Главное, что это вкусно, питательно (за счет большого количества белка), и быстро в приготовлении. Можно готовить просто по классике томатную шакшуку с яйцами, а можно добавить фасоль, нут или даже горошек. Как по мне — получается интереснее по текстуре и сбалансированнее по вкусу.
Сегодня готовим шакшуку с нутом. Так что готовьте блокнотики и записывайте рецепт!