Бургер — далеко не частый гость на моей кухне. Люблю его такой искренней и чистой любовью, но в городе достаточно мест, где можно съесть хорошие бургеры с клевыми самодельными соусами, с хорошим мясом и овощами. И мой любимый знаете какой? Знаете? Знаете? А? А? — Ну конечно же RockBurger! Если нужны явки-пароли где искать — пишите в комментариях — обязательно расскажу. Но сегодня не про это!
Сегодня про то, что же делать, если дома приспичило приготовить бургер, а у тебя крайне мало ингредиентов? Я вам скажу — это совсем не проблема! Ниже найдете рецепт быстрого, возможно даже неожиданного бургера, немного в итальянском стиле. Уверяю вас, это очень вкусно!
Рецепт бургера с митболлами
Ингредиенты: на 2 бургера
2 булочки для бургера
500 г фарша (беру говядину либо свинина + говядина)
специи в фарш: соль, перец, паприка сладкая (можно подкопченную) 1 ч.л., чили 1/2 ч.л., семена фенхеля (лучше подовить в ступке) 1 ч.л., майоран 1 ч.л.
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. томатной пасты (или кетчупа)
1/2 банки томатов в собственном соку
8 маленьких шариков моцареллы
несколько листиков базилика
оливковое масло
1. Булочки (разрезанные пополам) подсушить в духовке или на сковородке.
2. В ступку сложить листья базилика, посыпать солью, хорошенько перетереть пестиком. Добавить пару столовых ложек оливкового масла, перемешать еще раз пестиком. Отставить в сторону.
3. В небольшой сотейник или сковородку поместить томаты в собственном соку, закипятить, посолить и поперчить, уменьшить огонь и упаривать до состояния густого соуса (минут 10-15)
4. в фарш добавить специи, горчицу и томатную пасту — перемешать. Сформировать из получившегося фарша 8 шариков (митболлов)
5. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарить митболлы до золотой корочки. Немного убавить огонь и готовить до готовности примерно 10 минут (периодически переворачивая их с одного на другой бок)
6. Разорвать шарик моцареллы пополам и выложить на каждый митболл по 2 половинки. Накрыть крышкой, подождать пока сыр расплавиться.
7. Собрать бургер: на булочку выложить томатный соус, сверху положить 4 мясных шарика с расплавенной моцареллой, полить слегка базиликовым маслом, накрыть второй половинкой булочки.
Замечание: если вам лень делать базиликовое масло, можно просто положить листики базилика в бургер.
Приятного аппетита!! И вкусных булочек 🙂
Вариант еще одного простого бургера ТУТ —> Бургер за 15 минут
Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами бургеров! Мне будет интересно почитать.
Оставить комментарий