Если завтрак для вас — это святое! Если в утреннее время вы отдаете предпочтение сытным и плотным блюдам. Если, ко всему прочему, вы еще являетесь фанатом салатов в стиле «я его слепила из того, что было». То этот пост однозначно для вас!
Всё как всегда до безобразия просто! Зелень, мясо, яйца, овощи, сыр и вкусная заправка. Поверьте, после такого завтрака энергии вам хватит на долго!
Сытный салат на завтрак
Ингредиенты: на 2 порции
листья салата (руккола, мангольд, корн) — 70 г
1/2 цукини (порезать кружочками и обжарить до золотистого цвета на сковороде)
готовое мясо — 100 г (это может быть готовая рулька, либо копченая курица, либо все, что вашей душе угодно) порвать на куски
3-5 слайсов бекона (порезть и обжарить на сухой сковородке до хрустящей корочки)
3-4 вареных яйца (порезать кружочками)
6 помидорок черри (порезать пополам)
немного сыра с плесенью или фета
для соуса: на большое кол-во соуса. примерно на 10-12 порций. Можно сделать и хранить в холодильнике. А можно сократить кол-во ингредиентов.
5 ст.л. греческого йогурта
4 ст.л. майонеза (не хотите майонез, заменяйте на йогурт)
3 ст.л. нежирной сметаны
1/2 ч.л. вустерского соуса (можно заменить соевым)
1 ст.л. рисового уксуса (можно заменить винным)
1 ст.л. горчицы
2 стебля зеленого лука (мелко порубить)
2-3 веточки петрушки (листики, мелко порубить)
2-3 веточки укропа (мелко порубить)
1 зубчик чеснока (выдавить или мелко порубить)
щепотка копченой паприки (можно заменить обычной)
щепока кайенского перца (можно заменить перцем чили)
щепотка соли
1. Все ингредиенты для соуса соединяем в миске и тщательно перемешиваем.
2. В тарелки выкладываем листья салата (зелень).
3. Сверху выкладываем мясо, обжаренные цукини, яйца, помидоры, раскрошенный сыр. Посыпаем беконом.
4. Добавляем 1-1,5 ст.л. соуса
5. Салат готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Еще больше салатов!
Еще больше завтраков!
Оставить комментарий