Ну что, все готовы объедаться блинами и оладушками всю последующую неделю? Поддерживаете масленичные традиции, или вся эта блинная канитель проходит мимо вас? 🙂
Я обычно вспоминаю про масленицу только когда мою ленту во всех соц.сетях начинают атаковать блинные картинки! И знаете что? Мне это даже нравится! Столько вдохновения! Столько идей!
Вот вам, например, рецепт мини-оладушек с тартаром из слабосоленой семги с авокадо. Просто и быстро. Идеально для завтрака или легкого ужина. А так же прекрасный вариант для закуски.
Ингредиенты: 2 порции
оладушки:
1 стакан муки
1 стакан молока
1 яйцо
щепотка соли
тартар:
слабосоленая семга — 200 г
1/2 авокадо
1 ч.л. сметаны
1/4 ч.л. васаби пасты
сок 1/4 лимона
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец
укроп для подачи
1. Для тартара порубите семгу и авокадо маленькими кубиками.
2. заправьте сметаной, васаби, лимонным соком, оливковым маслом. посолите, поперчите.
3. для оладей: соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте венчиком до однородного состояния. добавьте чуть-чуть оливкового масла в смесь.
4. Разогрейте хорошенько сковородку (желательно блинную). масло добавлять не нужно на сковородку!
5. Выливайте блинную смесь на сковородку по 1 ст.л. на 1 блинчик. Жарьте 1-2 минуты с одной стороны и 0,5-1 минуты с другой стороны.
6. Разложите мини-оладушки на тарелки, выложите сверху тар-тар, украсьте зеленью укропа.
p.s. можно дополнительно подавать сметану.
p.p.s. Еще больше рецептов блинчиков и оладей можно найти по тегу «Масленица»
Приятного аппетита!
Оставить комментарий