Карбонара? С митболами? За 15 минут? Пффф!
Лайфхак №1: экспресс-митболы
Покупаем уже готовые колбаски (такие, как вы обычно покупаете для гриль-тусовочек). Выдавливаем содержимое колбаски, формируем шарики, получаем примерно 4 митбола с одной колбаски.
Сюда не нужно добавлять специй. Об этом позаботились производители.
Лайфхак №2: не используем соль
Это даже скорее не лайфхак, а совет. Отваривайте пасту без соли.
Колбаски(митболы) и так будут достаточно солёные. Солёности добавит еще и пармезан. Поэтому, не рискуйте.
Лайфхак №3: карбонара не подразумевает под собой длинную пасту.
Карбонара это соус. Поэтому не заморачивайтесь с формой пасты. Выберите короткую — ее будет проще сварить (ну, по крайней мере, для некоторых это действительно проще)
Карбонара с митболами за 15 минут. Рецепт
Ингредиенты:
▪️колбаски — 3 шт
▪️короткая паста (ракушки) — 150 г
▪️пармезан — 100г
▪️яйцо
▪️свежемолотый черный перец
1. Вскипятить 1,5 л воды.
2. из колбасок сделать митболы и обжарить на горячей сковородке до золотистого цвета.
3. отварить пасту согласно инструкции на упаковке, только на 1 минуту меньше
4. взбить яйцо. добавить тертый пармезан и перец.
5. когда паста готова, добавить в яично-сырную смесь 4 ст.л. воды, в которой варились макароны. перемешать. сразу же добавить пасту и митболы в соус. БЫСТРО и аккуратно перемешать.
6. выложить порционно в тарелки, обильно посыпать свежемолотым перцем
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов пасты ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий