Куриное филе — такой продукт, который может быстро надоесть. Но если обыграть его интересным соусом, то трапеза приобретает совсем иные краски.
Вот вам очень быстрый рецепт, как приготовить куриную грудку. Идеально как для романтического ужина, так и для обеда, который вы можете взять с собой на работу. Листайте ниже и сохраняйте рецепт!
Куриное филе в винно-горчичном соусе. Рецепт.
Ингредиенты:
2 небольших куриных филе (или одно большое)
50 г грудинки (бекона)
1/2 свежего перца чили
горсть оливок
100 мл сухого белого вина
1 ч.л. французской горчицы
30 г сливочного масла
1/2 лимона
кускус в качестве гарнира
зелень для подачи
1. Если куриное филе крупного размера — разрезать вдоль на 2 части
2. Грудинку порезать небольшими брусочками.
3. Из оливок достать косточки. Перец чили нарезать кружочками.
4. От половинки лимона отрезать 2 кружочка. Из остального нужен будет только сок.
5. Разогреть сковородку. Капнуть туда совсем немного растительного масла и обжарить бекон.
6. К бекону добавить куриное филе. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны)
7. Влить вино.
8. Через 2 минуты добавить оливки, чили, горчицу, сливочное масло. Перемешать, чтобы получился более менее однородный соус.
9. На филе выложить по кружочку лимона. Из оставшегося лимона выдавить сок в сковородку.
10. Накрыть крышкой и томить 15-20 минуть на маленьком огне.
11. В это время 1 стакан кускуса залить 2 стаканами кипятка. Накрыть крышкой.
12. После того, как кускус набухнет, просто разрыхлить его вилкой.
13. Выложить кускус в тарелку. Сверзу положить куриное филе вместе с соусом. Посыпать свежей кинзой.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов с курицей ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий