Тренд уличной еды захватил весь мир, а сейчас уже и город М.: большое количество фуд-траков, открытых площадок со стрит-фудом, фестивали еды наконец (чего только Vulitsa Ezha стоит). Но лето уже вот-вот свернет лавочку, и нам придется с грустью варить борщи и ждать следующего сезона..
Или не придется?! 🙂 Ведь в домашних условиях тоже можно приготовить уличную еду, хотя многие думают, что это не так-то и просто.
Так вот! Всё просто, друзья! Развеиваю мифы и делюсь с вами четырьмя крутыми и простыми стрит-фуд рецептами, которыми в свое время поделилась с компанией «Галерея вкуса». Читаем дальше, запоминаем рецепты и готовимся потихоньку к холодному сезону.

По правде говоря, текст к этому посту написать сложнее, чем приготовить эту пасту. Итак, зеленая паста с капустой кале (кейл) по рецепту Джейми Оливера из книги «5 ингредиентов».
Единственная сложность в данном рецепте — это найти капусту кале, которая пока что не пользуется в нашей стране популярностью. В других же странах все уже давно отнесли её в раздел «супер-фуд» и используют куда только не лень.
В Минске же есть только одна точка, где капуста продается — это Комаровский рынок и то только по выходным. Если нужны явки-пароли, пишите — с удовольствием расскажу подробнее, как найти.
А если все же лень искать, не беда, замените эту капусту, например, на брокколи. Тоже получится вкусно и не менее эффектно 😉

Соскучились по сладенькому? Тогда этот пост однозначно для вас! На повестке дня — Галета с грушей и рикоттой. Звучит вкусно, правда? А добавьте сюда еще соленую карамель, шарик мороженого и капельку сладкого хереса… Ммммм!
И что самое прекрасное — все настолько просто, что всю эту прелесть можно приготовить даже утром на завтрак.
Поэтому листаем ниже, записываем рецепт и бежим на кухню повторять.

Я вам так скажу: если вы никогда не пробовали суп Том Ям в Тайланде, то вы врядли будете знать, правильно ли он приготовлен и на сколько близок вкус к оригиналу. В принципе, это касается многих забугорных традиционных блюд.
Но не все могут сорваться и полететь на Пхукет, чтобы попробовать аутентичный супчик, так ведь? Зато можно посетить некоторые заведения города М., чтобы попробовать и понять, что это такое в целом. Бьюсь об заклад, что во всех местах его приготовят абсолютно по-разному: кто-то будет заменять одни ингредиенты на другие, кто-то будет использовать чили-пасту собственного приготовления. Все это очень сильно повлияет на вкус.
А попробовав Том Ям в ресторанах, можно взять и приготовить его дома. И поверьте, у вас он получится тоже совсем другой. И не исключено, что лучше и вкуснее, чем в заведениях 🙂
Поэтому ниже расскажу рецепт и подскажу, что чем можно заменить.

Тот самый случай, когда лето вот-вот началось, но уже Август.. Ну и так как первые два месяца я, кажется про… [тот самый глагол, который означает, что ты совсем не заметил, как пролетело лето], решила от последнего взять как можно больше.
Поэтому объявляю Август месяцем пикников. Не успели еще выбраться на пикник? Тогда чего же вы ждете! Сейчас самое время! Хватайте корзину, продукты и бегом в парк или за город. Ну и в качестве пинка ловите несколько сочных картинок. Надеюсь, они немного вдохновят вас, и ваши следующие несколько жарких дней пройдут на свежем воздухе с вкусной едой, а не дома/в офисе с суши на обед из местной забегаловки.