Никогда не знаешь, где наткнешься на идеальное сочетание вкусов.
И никогда не подумаешь, что тыква с креветками в тыкванном соусе может взорвать вкусовые рецепторы и доставить столько гастроудовольствия.
Поэтому срочно записывайте рецепт этого тыквенного безумия.
Тыква с креветками. Рецепт
Ингредиенты:
▪️1/2 маленькой тыквы (~1 кг)
▪️картофель — 1 шт
▪️сливки — 70-100 мл
▪️сливочное масло — 50 г
▪️креветки
▪️тыквенные семечки
▪️трюфельное масло (опционально)
1. тыкву порезать и очистить от кожуры. в идеале должны получиться небольшие прямоугольники. Штук 8 на 2 порции.
2. Отвариваем в подсоленой кипящей воде 2 минуты. Обжариваем с двух сторон на сковородке до румяности.
3. Остальную мякоть тыквы и картофель порезать маленьким кубиком. Обжарить на сливочном масле 4-5 минут. Посолить, поперчиит. Добавить сливки. Блендировать до состояния соуса. Добавить капельку трюфельного масла (если есть в наличии)
4. Креветки почистить и обжарить на раскаленной сковороде по 1-1,5 мин с каждой стороны.
5. на тарелку выложить соус, тыкву, кревеки. Сбрызнуть маслом (тыквенным в идеале).
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов с тыквой ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий