Если не знаете, чем накормить большую компанию, чтобы вкусно, много, удобно — то это ваш вариант.
Киш или пирог с сытной начинкой — идеально.
В качестве ингредиентов можно использовать любое мясо или овощи (в зависимости от предпочтений вашей компании).
Отличный вариант как для закуски на компанию, так и для сытного обеда/ужина.
Киш с куриными бедрами, рикоттой и моцареллой. Рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
100 г сливочного масла
30 г сыра (можно взять чеддер, можно взять какой-нибудь твердый и ароматный сыр. тут на ваше усмотрение)
1 яйцо
совсем немного молока (или воды), буквально 10-15 г
соль
Для начинки:
1 яйцо
3 куриных бедра без кости
2 ст. л. сметаны
3 ст. л. рикотты
150 г моцареллы
70 г замороженного зеленого горошка
специи по вкусу
1. смешайте муку и масло. можно в миксере. а можно просто перетереть руками. Должна получиться крошка.
2. Добавляем сыр, яйцо, щепотку соли, немного молока. Вымешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. Обжарить порубленные куриные бедра на небольшом количестве растительного масла. Добавить любимых специй для курицы.
4. Взбить яйцо с рикоттой и сметаной.
5. Соединить яичную смесь, тертую моцареллу, обжаренные куриные бедра и зеленый горошек.
5. Разогреть духовку до 180″
6. Раскатать тесто, выложить его в смазанную сливочным маслом форму. И отправить в духовку на 10-15 минут.
7. Достать основу. Выложить в нее смесь, которую получили в п.5.
8. Отправить в духовку на 30 минут.
9. Достать киш из духовки. Дать немного остыть. Достать из формы, порезать порционно.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов кишей и пирогов ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий