Вегетарианцы! Ликуйте!
Сегодня! Специально для вас! Самый яркий, волшебный и красочный! Такой осенний и сочный!
Рататуй!
Я знаю, что многие из вас уже закупили нужные овощи и ждут рецепт.
Тогда сохраняйте в закладки и бегом на кухню готовить.
Рататуй. Рецепт
Соус:
перец болгарский — 2 шт
томаты в собственном соку — 2 шт
луковица
чеснок — 2-3 зубчика
тимьян — пара веточек
рататуй:
цукини (кабачок) — 2 шт
баклажан — 2 шт
помидор — 3-4 шт
соль, перец, оливковое масло
1. перец запечь в духовке на 200° примерно 20 мин. достать, положить в полиэтиленовый пакет, завязать.
2. в сковороде на растительном масле пожарить мелко порубленный лук и чеснок.
3. достать перец из пакета. очистить от кожуры.
4. в чашу для блендера поместить мякоть перца, томаты в собственном соку, лук и чеснок. Посолить, поперчить, добавит тимьян. Пробить блендером.
5. овощи для рататуя порезать тонкими кружочками.
6. в форму для запекания налить соус. на соус выкладывать овощи, чередуя в любом порядке. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.
7. Отправить в духовку (200°) на 1 час. (через пол часа накрыть фольгой)
Приятного аппетита!
Больше овощных рецептов ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий