Несколько лет назад, когда я только начинала увлекаться едой и её приготовлением, подружка привезла мне из Турции пакет какой-то неведомой хрени.
«Это, — говорит, — турецкие малюсенькие пельмешки. Я не знаю, как их готовить, сама разберешься. А! Да! И турки еще делают к ним томатный соус и йогуртный соус с мятой! Поэтому вот тебе еще пакет мяты!»
Штааа?? Йогурт с мятой??
Это, чтобы вы понимали, было то время, когда я и понятия не имела, что можно соединить прошутто с дыней, или соленый огурец с мёдом..
Но я попробовала! И это было очень круто. Мята вообще такая штука, которая может красиво выстрелить в самый неожиданный момент.
Яйца по-турецки. Рецепт
Яйца
Йогурт греческий
томаты в собственном соку
лук
чеснок
специи: соль, перец, сахар, зира, каенский перец, мята
1. готовим томатный соус: в сковородке обжарить мелкопорубленные лук и чеснок. добавить зиру, соль, перец, острый перец (кайенский). затем порубленные томаты в собственном соку, чуточку сахара и немного воды. довести до кипения и потомить минут 5.
2. готовим пашот (РЕЦЕПТ)
3. в тарелку наливаем греческий йогурт, сверху томатный соус, сверху пашот. посыпаем мятой (лучше свежей)
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов завтраков ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий