Отвечаю, друзья! Это самая простая паста, которую вы когда-либо готовили!
Для меня же она еще и самая вкусная и ароматная. Легкая и изящная. Прекрасно выступает как самостоятельное блюдо, а так же может быть отличным гарниром к мясу, рыбе или морепродуктам.
Если вы все еще просто отвариваете макароны на гарнир, то вот вам лайфхак, который сделает ваше блюдо более пикантным и интересным.
Паста с чесноком и чили. Рецепт
Ингредиенты: на 2 порции
длинная паста — 150 г (спагетти, лингвини, фетучини…)
половинка свежего перчика чили (возьмите целый, если любите поострее)
4 зубчика чеснока
оливковое масло — 5-6 ст.л.
соль, перец
1. Пасту отварить в подсоленой воде согласно инструкции на упаковке, только на 1 минуту меньше (чтобы получить аль денте)
2. Поставить сковородку на средний огонь. Налить в нее оливковое масло и сразу положить порезаные слайсами чеснок и чили. (если вы положите чеснок и чили в уже разогретое горячее масло, они сгорят. масло будет горчить и получится невкусно)
3. Когда паста сварится, переложить ее в сковородку, где масло уже хорошо впитало в себя вкус и аромат чеснока и чили. Прогреть одну минуту, и ваше блюдо готово!
При желании пасту можно подать со стейком палтуса. Очень удачное сочетание.
Рыбку можно просто обжарить, добавив к ней немного капперсов и оливок. Превосходно!
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов пасты ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий