Продолжая тему Масленицы, хочу поделиться вариантом начинки для блинчиков. Такие блинчики частенько готовит моя мама и я их просто обожаю!
Кстати, в нашей семье никогда не отмечали праздник масленицы, не пекли блинов именно по случаю данного события, да и о том, что такое масленица, я узнала, может, только лет 10 назад. Странно, но я даже не могу вспомнить, чтобы в школе проводились какие-то мероприятия на тему масленицы. Странно, не так ли? Или я просто этого не помню?
Но вернемся к моим блинчикам и мясной начинке. Начинка очень простая, но, тем не менее, очень вкусная. Прелесть в том, что можно накрутить много таких блинчиков, отправить в холодильник и подавать в любой момент, просто разогрев на сковороде, в духовке или в микроволновке. А так же идеально подходит для ссобойки.
Ингредиенты:
готовые блинчики — 10-11 штук (Рецепт блинчиков)
фарш — 500 г
небольшая луковица
2 яйца
соль, перец
1. Яйца отварить вкрутую, почистить.
2. На сковороде разогреть масло и обжарить мелко порубленный лук.
3. Добавить фарш и, разминая лопаточкой, обжарить до готовности. Посолить, поперчить, можно добавить еще какие-нибудь приправы по вкусу.
4. Немного остудить фарш и смешать с порубленными вареными яйцами.
5. Начинку выложить в блин и свернуть.
6. Перед подачей разогреть на сковороде, в духовке или в микроволновке.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий