Если вы еще ни разу не добавляли в фарш для котилет/фрикаделек/митболлов творог, то ваша жизнь сегодня перевернется на 180″.

Что дает творог? Не буду углубляться по всяким бжу и микроэлементам, это все и без меня прекрасно понимают, да?
На вкус митболов он почти не влияет, зато делает сами шарики невероятно нежными, сочными и мягкими.
Уверена, что многие из вас оценят. А еще это, скорее всего, отличный способ скормить ребенку порцию творога 🙂 Just think about it.

Карбонара? С митболами? За 15 минут? Пффф!

Лайфхак №1: экспресс-митболы
Покупаем уже готовые колбаски (такие, как вы обычно покупаете для гриль-тусовочек). Выдавливаем содержимое колбаски, формируем шарики, получаем примерно 4 митбола с одной колбаски.
Сюда не нужно добавлять специй. Об этом позаботились производители.

Лайфхак №2: не используем соль
Это даже скорее не лайфхак, а совет. Отваривайте пасту без соли.
Колбаски(митболы) и так будут достаточно солёные. Солёности добавит еще и пармезан. Поэтому, не рискуйте.

Лайфхак №3: карбонара не подразумевает под собой длинную пасту.
Карбонара это соус. Поэтому не заморачивайтесь с формой пасты. Выберите короткую — ее будет проще сварить (ну, по крайней мере, для некоторых это действительно проще)

Кто бы мог подумать, что готовые митболы от «Петруха» и замороженные брокколи и цветная капуста могут спасти вас от голодного обеда.

Всего 20 минут, и ваш полезный, яркий и вкусный обед уже на вашем столе.

Порой не обязательно изобретать велосипед. Достаточно открыть холодильник, достать пару-тройку продуктов и будет вам счастье. Все гениальное — просто.

Есть блюда, которые, как мне кажется, умеют готовить абсолютно все. Взять, к примеру, лазанью. Ну что там делать? Сделал рагу из фарша и овощей, выложил в форму с листами лазаньи, залил бешамелем, в духовочку — и вот вам обед.

Но в последнее время частенько получаю сообщения типа «Таня, а дай рецепт лазаньи».
Рецепт? Лазаньи? Хммм. Я в последние годы делаю ее с закрытыми глазами, периодически экспериментируя с продуктами интереса ради. Но раз простите — будем вспоминать рецепт вместе 🙂
И да, для домашнего ужина под бокальчик примитиво — идеально!

Звонок с Вулицы Ежа: «Таня, скажи пожалуйста, какое блюдо ты будешь готовить на мастер-классе?» — «Митболлы Чили Кон Карне.» — «Мммм.. а можешь прислать смс?» 🙂
И вот все так: «Что-что? Чили… что?» А ведь все очень просто! Митболлы — это наши фрикадельки, только английское название. Фрикадельки и тефтельки почему-то ассоциируются у меня со школьными столовками. Помните эти тефтели, которые плавают в непонятном, непривлекательном соусе? Вот! Поэтому митболлы для меня как-то вкуснее звучат.
Что же касательно Чили Кон Карне. Это мексиканское блюдо на основе фарша и бобовых, которое долго томиться в томатном соусе.
На мастер-классе у меня стояла задача приготовить все за 45 минут. Справилась ли? Еще как справилась! Вкусно! Просто! Много! Да что говорить? Листайте дальше. Забирайте рецепт и радуйте себя и своих любимых гостей!