Совсем недавно мне посчастливилось поработать с командой ReBox. В рамках проекта я составила недельное меню, по которому минчане готовили свои ужины. А тем, кто живет не в Минске, я обещала, что продублирую некоторые рецепты в блоге.
И начну, пожалуй, с самого простого, легкого и быстрого рецепта. Обожаю это блюдо за его нежность, за кремовый вкус, за легкость. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и абсолютно с любым гарниром. А готовится всего 25 минут. Заинтриговала? Тогда записывайте рецепт!
Ингредиенты 2 порции
1 маленькая банка белой фасоли (200 мл)
1 стебель лука-порея
60 г зеленого горошка
250 г филе индейки
1 зубчик чеснока
200 мл бульона
1 веточка петрушки
1 стебель зеленого лука
1 веточка укропа
100 г сметаны
1. фасоль промыть и откинуть на дуршлаг (! важно ! каждый раз, когда используете фасоль в блюдах, промывайте её!)
2. лук-порей тщательно вымыть и порезать тонкими кольцами
3. индейку порезать на небольшие кусочки
4. чеснок мелко порубить
5. в сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. приправить солью, перцем. Добавить лук-порец, чеснок. Готовить еще 2-3 минуты
6. Добавить бульон, довести до кипения.
7. Добавить фасоль и горошек. Готовить еще 3 минуты.
8. Мелко порубить зелень и вместе со сметаной добавить к мясу.
9. Довести до кипения, приправить солью и перцем по надобности. (если получилось слишком много жидкости, потомите еще немного времени, чтобы жидкость выпарилась и масса получилась более кремовой).
10. Снять с огня. При подаче посыпать оставшейся зеленью.
Приятного аппетита!
ооочень вкусно получилось! Огромное спасибо за рецепт!!!
Всегда пожалуйста ^_^