Бывают блюда, на которые смотришь и думаешь «Ну как? Как я раньше до этого не додумался?» Казалось бы, простые ингредиенты, всем знакомые ингредиенты, но никогда и мысли в голову не приходило соединить их воедино.
Так у меня случилось с этими невероятными сырниками. Раньше сырники для меня ассоциировались с чем-то сладким, с ягодами, фруктами, сухофруктами. Но стоило мне попробовать добавить в них ветчину, грибы и помидоры, все изменилось. Делюсь с вами этим сумасшедшим, вкусным и простым рецептом. Теперь это один из моих любимых завтраков выходного дня.
Ингредиенты:
1 яйцо
2 ст.л. творога (с горкой)
1 ст.л. муки (чем больше жирность творога, тем меньше муки нужно добавлять)
2 шампиньона
1 помидор
1-2 ломтика ветчины
пармезан
1. У помидора достаньте внутренности. Нам нужна только твердая часть. Порежьте мелким кубиком.
2. Ветчину и шампиньоны порежьте мелкой соломкой.
3. Яйцо соедините с творогом и мукой и тщательно перемешайте. Посолите, поперчите.
4. Добавьте томаты, грибы и ветчину в творожную смесь. Перемешайте.
5. На хорошо разогретую сковородку выкладываем сырнички большой ложкой. Вообщем, жарим как обычные сырники.
6. Когда пожарили все сырники, натираем пармезан прямо в сковородку, чтобы получился такой тонкий слой сыра. Выкладываем на сыр несколько сырников и через пол минуты, поддевая сыр, достаем из сковородки сырники уже в сырной корочке. (сыр расплавится, прилипнет к сырникам и, как только вы начнете их снимать со сковородки, сыр застынет, образуя красивую кружевную сырную корочку.)
7. В качестве соуса к сырникам можно взять йогурт, добавив в него чили соус или табаско. Поверьте, это вкусно!
Как вам такой вариант сырников? Попробуете? 🙂
Оставить комментарий