Мне так понравился гуакамоле у Джейми, что по возвращении домой мне просто нетерпелось самой его приготовить.
Гуакамоле — это закуска из размятого авокадо с добавлением еще парочки ингредиентов. Готовится блюдо очень быстро. А вкус просто невероятный. Приготовьте начос из лаваша, подайте с гуакамоле гостям, и не успеете глазом моргнуть, как нужно будет готовить новую порцию 😉
И не стоит забывать о полезности авокадо! Где-то читала, что если съедать один авокадо в день, то будешь здоровее всех на свете. Эдакая панацея. Понятно, что не нужно воспринимать такие заявления всерьез и есть только авокадо и ничего больше. Но доля правды тут все же есть. Авокадо богат витаминами(Е, группы В, А, С, К, РР, фолиевая кислота), минералами(кальций, фосфор, калий, железо, натрий, сера, медь, хлор, йод, магний, бор, кобальт, марганец и др.) и мононасыщенными жирами, которые так важны для нашего организма. Положительно влияет на организм, снижая риски заболевания сердца и сосудов. Благоприятно влияет на нервную систему, что сейчас ооочень важно для меня.
Ну что? Убедила вас приготовить тарелочку гуакамоле? Тогда бегом на кухню!
Ингредиенты:
1/4 красного лука (для тех, кто не ест лук: без него тоже будет хорошо)
1 красный чили перчик
1 спелый авокадо
3-4 веточки свежей кинзы
1 средний помидор (избавиться от мякоти, оставив только плотную часть)
1 лайми (сок)
оливковое масло
соль
перец
1. лук режем мелким кубиком.
2. измельчаем чили.
3. измельчаем авокадо (можно раздавить вилкой) и перемешиваем с мелко порубленным луком и чили.
4. Томаты нарезаем мелким кубиком, добавляем к смеси из авокадо, лука и чили
5. Шинкуем кинзу и добавляем в смесь
6. Добавляем в смесь сок лайма, оливковое масло (мне хватает 2 ст.л), солим, перчим, перемешиваем.
Note: чтобы приготовить начос из лаваша, возьмите лаваш (я беру лепешки для wraps, продаются в короне), нарежьте его как вашей душе угодно. Разогрейте духовку до 160″ и отправьте туда порезанный лаваш на минут 5-10. Проверяйте на твердость.
Приятного аппетита! 🙂
Оставить комментарий