Если внезапно у тебя в руках оказался килограмм свежих мидий, а в доме напротив продается Freixenet, то день по-умолчанию становится хорошим и светлым. Остается позвонить подруге, чтобы наполнить вечер теплыми разговорами и растянуть его до часу ночи 🙂
Так вот! Приготовить мидии с вкуснейшим соусом за 10 минут? Проще простого! Забирайте рецепт ниже. Я не знаю, что может быть проще, если честно.

Ха! Совсем забыла, что собиралась переготовить все-все блюда из книги Оливера «5 Ингредиентов». А тут, в один день, мой взгляд нечаянно зацепил полку с кулинарными книгами и решено было возобновить попытки побыть немного Джейми 🙂 Рецепт выбрала супер простой (хотя, они там все простые). Но этот вот совсем для ленивых. Замечательный вариант для большой компании, прекрасно подойдет для ссобоек. Блюдо очень похоже на ризотто, только не нужно стоять 40 минут около плиты и помешивать рис. Соблазнительно? Тогда листайте ниже и запоминайте/записывайте рецепт.

— Это что на фото? Рыбка? Треска скорее всего?
— Нет! Это язык!
— Какой нахрен язык? Язык трески?

Хаха! Это очень весело, но многие реально подумали, что в тарелке на фото — рыба! Вот что значит порезать язык не привычными кружочками (как в старые добрые), а поперек, большими брусками.
Так вот! Говяжий язык! Как по мне — это очень вкусно и очень круто. Да и готовить его очень просто, правда долго нужно варить. Но поверьте, оно того стоит.
А еще поняла, что держа в руках этот продукт, очищая его, я получаю примерно столько же удовольствия, как и при разделке куриной тушки 🙂 Доктор, я здорова? 🙂

Звонок с Вулицы Ежа: «Таня, скажи пожалуйста, какое блюдо ты будешь готовить на мастер-классе?» — «Митболлы Чили Кон Карне.» — «Мммм.. а можешь прислать смс?» 🙂
И вот все так: «Что-что? Чили… что?» А ведь все очень просто! Митболлы — это наши фрикадельки, только английское название. Фрикадельки и тефтельки почему-то ассоциируются у меня со школьными столовками. Помните эти тефтели, которые плавают в непонятном, непривлекательном соусе? Вот! Поэтому митболлы для меня как-то вкуснее звучат.
Что же касательно Чили Кон Карне. Это мексиканское блюдо на основе фарша и бобовых, которое долго томиться в томатном соусе.
На мастер-классе у меня стояла задача приготовить все за 45 минут. Справилась ли? Еще как справилась! Вкусно! Просто! Много! Да что говорить? Листайте дальше. Забирайте рецепт и радуйте себя и своих любимых гостей!

Мусака — это традиционное блюдо на Ближнем Востоке, представляющее собой запеканку из мяса и баклажанов. В Греции иногда добавляют кабачки и грибы. В Румынии можно встретить чисто овощную мусаку. А в Болгарии это смесь из фарша и картофеля.
Я же решила приготовить мусаку с мясом, баклажанами и бататом. Не думаю, что нужно вам рассказывать все преимущества батата перед обычным картофелем (или надо?). Но помимо всех полезных свойств, этот корнеплод добавляет в мусаку дополнительную ароматику и сладковатый вкус, который делает блюдо более выразительным и ярким.
Ладно! Меньше слов — больше дела! Листаем ниже, запоминает рецепт и бежим на кухню готовить!