Как часто, находясь в магазине в винном отделе, вы по долгу стоите и думаете, не зная, какое-же вино выбрать к ужину. Какой страны? Какого года? Белое или красное? А ведь чтобы начать хоть немного разбираться в вине и понять, какое вино подходит и нравится именно вам, нужно выпить не одну бутылку. Так и алкоголиком стать недолго, верно? :))
И ты думаешь, вот бы кто-нибудь взял и открыл такой бар, где много-много вина, и всё его можно попробовать, и можно поговорить о вине, и послушать интересные истории о вине. И ведь нашлись эти кто-то! И имена им Александр Кульбачко, Сергей Попов и Ирина Вдовина. Именно благодаря этим людям в Минске на улице Зыбицкая совсем недавно открылся винный бар «Хороший год», где действительно хорошо, и где есть всё то, о чем я написала выше.

Путешествия вдохновляют! Появляются новые мысли, новые идеи, хочется творить. Путешествия — это как новый глоток свежего воздуха, когда ты выныриываешь из этих рутинных будней, набираешь полные легкие свободы и ныряешь назад, но уже совсем другой, свежий, окрыленный, вдохновленный.
Так же и Сицилия вдохновила меня, растормошила меня, пробудила во мне мою творческую сторону и, что самое важное, желание опять готовить.
За что я люблю Италию, так это за простоту блюд. Нет, правда! Тут вам не нужно переживать о том, что вам не хватило какого-либо ингредиента, или о количестве этих самых ингредиентов. Не нужно думать и о подаче блюд: чем проще, тем лучше.
Мидии в томатном соусе — одно из простейших блюд, которое мне приходилось когда-либо готовить. Единственное, когда вы покупаете мидии на рынке в Италии, то скорее всего дома вам придется их чистить. Лишние неудобства и трата времени. А в Минске можно купить уже чистенькие у John Dory и быстренько их приготовить.

Озеро Ганцирри (Ganzirri), что находится в провинции Мессина, совсем небольшое. Площадь составляет не более 4 кв.км, а питается оно грунтовыми водами и от моря через закрытые каналы. На берегах озера очень спокойно, тихо и красиво. Пару фотокарточек я показывала в предыдущем посте. Можно просто долго стоять на парапете и любоваться этим волшебством. А затем заметить стаи мелких рыбешек в воде, их там просто невероятно много! И это просто рай для местных уток 🙂 Если бы вы знали, как забавно наблюдать за маленькими утятами, которые только учаться охотиться ^_^
Так вот, обедать на озеро Ганцирри мы поехали не случайно. Ведь оно знаменито тем, что тут разводят мидий. Следовательно тут они должны быть самыми свежими и самыми вкусными 🙂
Мы выбрали ресторан Наполетана, с видом на это самое озеро.

Есть в Италии такие туристические города, в которых не нужно останавливаться на долго. Достаточно будет пробежаться по улочкам, где как муравьи суетятся толпы туристов, посмотреть одну-две достопримечательности и ехать дальше. Один из таких городов — Таормина.

Сделаю небольшой перерыв с итальянскими постами 🙂 Давно я что-то не рассказывала про Минские заведения.
По правде говоря, очень сложно оценивать наши заведения, когда только-только вернулся из Италии с её невероятной кухней. Но ведь у нас тоже есть достойные места.
Кафе Gusto Giusto было одним из любимых заведений, которое я советовала всем, кто любит итальянскую еду и кто просто любит вкусно поесть в приятной спокойной обстановке. Совсем недавно заведение пережило ребрендинг, объединив Gusto Giusto и террасу САД в одно заведение САД. По правде говоря, я не очень понимаю, почему Сад? Почему именно это название? Лично мне Густо Джусто нравилось куда больше ^_^ Но везде нужны перемены, и это правда.