Что-то давно у меня пасты в блоге не было 🙂 Пора исправлять эту ситуацию.
Не устану повторять, что паста это одно из простейших блюд, которые можно приготовить. Идеальный вариант быстро и вкусно поесть. Идеальный вариант, когда на пороге голодные гости, а ты совсем не знаешь, чем их накормить. И, казалось бы, это просто макароны, но если правильно к ним подойти, то эффект будет «Вау!»
Сегодня предлагаю удивить себя или гостей ванильной карбонарой. Да да! Мы будем добавлять в карбонару ваниль! 😉 Готовы к экспериментам? Тогда ниже смотрим рецепт 😉
Ингредиенты: на 2 порции
тальятелле — 200гр
бекон — 75гр
луковица — 1шт
пармезан — 50гр
желток — 2шт
стручок ванили — 1шт
соль, свежемолотый черный перец
1. доводим до кипения 2л воды.
2. бекон режем тонкими полосками
3. лук режем мелкими кубиками.
4. ваниль разрезать пополам и достать мякоть ножом.
5. разогреть сковородку и обжарить бекон. (я не лью масло, так как бекон достаточно жирный). добавить лук и стручок ванили (без мякоти)
6. пасту отварить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
7. в большой миске взбить желтки, солим, обильно перчим, добавляем мякоть ванили и 5-6 ст.л. воды, в которой варится паста. в полученную смесь добавить пармезан.
8. пасту слить. Добавить обжаренный бекон с луком.
9. В пасту залить соус и быстро-быстро всё перемешать.
10. При подаче посыпать пармезаном и свежемолотым перцем.
Оставить комментарий