Иногда после чистки холодильника получаются очень крутые блюда. Неожиданно вкусно. Неожиданно красиво.
Вот так последняя чистка превратилась в суп-пюре из корня сельдерея с грудинкой и салатом бок-чой
Суп из сельдерея с беконом. Рецепт
Ингредиенты:
▪️корень сельдерея
▪️1-2 картофелины
▪️200 мл молока
▪️грудинка (копченая) ~ 100 г
▪️бок-чой — пара маленьких «почек»
▪️соль, перец, любимые приправы
▪️немного тыквенного масла для подачи
1. сельдерей и картофель почистить, порезать большим кубиком. залить молоком и водой (жидкость должна покрыть овощи).
2. поставить на огонь. когда закипит — посолить, поперчить. убавить огонь и варить до готовности овощей.
3. грудинку и бок-чой обжарить.
4. когда овощи сварились, пробить блендером. если очень густо — добавить немного воды или молока и пробить еще раз. добавить любимые приправы. перемешать.
5. разлить по глубоким тарелкам. сверху выложить жаренные грудинку и бок-чой. сбрызнуть тыквенным маслом.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов супов ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий