Осьминог. Закуска

Осьминог — это намнооого проще, чем вам кажется.

Да, конечно, если вы только что выловили живого осьминога, то вам придется убить его, хорошенько отбить (ну, так говорят), потратить времечко на то, чтобы его почистить и все вот эти дела.

Но на деле в 21 веке все намного проще
Покупаете замороженного осьминога. Размораживаете. Пол часа варите. 10 минут запекаете. И вот у вас на столе уже отменная закуска.
Добавьте немного ароматного масла, оливок и свежго хлеба… иии…

▪️осьминог ~ 1,3 кг
▪️перец горошком, лавровый лист
▪️растительное масло
▪️оливки
▪️хлеб

1. закипятите воду
2. добавьте перец и лавровый лист (НЕ СОЛИТЬ)
3. опустить в кипяток размороженного осьминога и варить 30-40 минут
4. достать осьминога из воды. положить в форму для запекания. слегка смазать растительным маслом. запекать в духовке на 200° 10 минут.
5. готового осьминога порезать на небольшие кусочки. перемешать с растительным маслом и оливками. выложить на блюдо и подавать со свежим хлебом

Кстати, мясо осьминога — сплошной белок. 18,2 г белка на 100г. Никаких вам жиров и углеводов.

Приятного аппетита!

Еше больше рецептов с морепродуктами смотрите ЗДЕСЬ!