Эти вегетарианские шарики хотела сделать уже на протяжении нескольких лет. И вот наконец дошли руки.
Вкусные, сочные, вызывают привыкание.
Подавайте их с гарниром или просто с греческим йогуртом.
Кстати, даже мясоеды оценят это блюдо по достоинству. Проверено!
Вегетарианские «митболы». Рецепт
▪️баклажан — 1 шт
▪️3 зубчика чеснока
▪️70 г тертого пармезана
▪️100 г панировочных сухарей (можно заменить на хлеб, слегка вымоченый в воде)
▪️несколько веточек рубленой петрушки
1. баклажан проткнуть в нескольких местах вилкой. завернуть плотно в фольгу. отправить на 30-40 минут в духовку на 200°
2. достать баклажан. дать немного остыть. разрезать пополам и ложкой достать мякоть.
3. мякоть хорошенько смешать с панировочными сухарями(хлебом), пармезаном, петрушкой. посолить, поперчить.
4. скатать из смеси шарики. убрать в морозилку на 15 минут.
5. достать шарики и выложить их в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом.
6. запекать в духовке на 180° примерно 30-40 минут.
7. подавать с любым гарниром или просто с йогуртом и листиками мяты
Приятного аппетита!
Еще больше вегетарианских рецептов ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий