Как приготовить нежнейшую говядину, которая распадается на волокна?
Да, готовится долго, но прелесть этого рецепта в том, что такой порции мяса хватает надолго. А подача с разным гарниром гарантирует разнообразное меню на несколько дней. Делаете любой гарнир, добавляете это мясо иии…
кайфуете!
Самая нежная томлёная говядина. Рецепт
Ингредиенты:
тазобедренная часть говядины — 800 г
луковица
морковь
3 зубчика чеснока
пиво 0,33-0,5 л
томатный соус (или томаты в собственном соку) ~ 0,8 л
специи (на ваш вкус)
1. в большой кастрюле разогреваем немного растительного масла. обжариваем говядину большим куском до появления корочки
2. добавляем порезанные большими кусками лук, чеснок, морковь, специи. обжариваем еще 3-4 минуты.
3. вливаем пиво. выпариваем минут 10.
4. добавляем томатный соус (мясо должно быть почти покрыто жидкостью). доводим до кипения. убавляем огонь почти на минимум и готовим 4 часа.
После этого мясо будет сочное, вкусное, ароматное и будет легко распадаться на волокна.
И не забудьте про бокальчик монтепульчано, например.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов с говядиной смотрите ЗДЕСЬ!
Добрый день, а какое пиво лучше брать темное/светлое? И на 4 часа под крышкой или без?