Готовьте пока спите!
Хотите приготовить тушеную говядину? Свинину? Курицу? Но это долго?
У меня есть для вас выход — Готовьте пока спите.
Вот вам пример с бычьими хвостами. Можно было бы томить их в пряном бульоне на плите 4 часа.
Но когда вы готовите что-то на плите, так или иначе вам нужно периодически присматривать за ним.
Зато вы можете отправить эти же хвосты в этом же бульоне в духовку на маленькую температуру (75°) и.. пойти спать. Через 8 часов вы получите просто волшебное мясо.
Вместо хвостов может быть любое мясо: говядина, свинина, курица.. И подавать это тушеное мясо можно с чем угодно. Даже в бургер положить.
Томленые бычьи хвосты. Рецепт
Ингредиенты:
бычий хвост
соль
растительное масло
луковица
4 зубчика чеснока
3-4 ч.л. аджики
425 мл томатов в собственном соку
приправы на ваш вкус
1. бычий хвост (порубленый на большие куски) натираем гранатовой солью, обжариваем в большой кастрюле на небольшое кол-ве масла
2. достаем хвосты. добавляем еще немного масла и обжариваем порубленный лук и чеснок
3. возвращаем хвосты в кастрюлю. добавляем 3 ч.л. аджики и посыпаем хвосты приправой для говядины
4. добавляем баночку томатов в собственном соку и воду, чтобы покрывала мясо
5. доводим до кипения. отправляем в духовку на 75°-80° на 8 часов
⠀
Мясо получается просто пушка.
Из полученного бульона можно сделать соус: 1 ст.л. сливочного масла растопить в сотейнике, добавить 1 ст.л. муки. перемешать венчиком. Влить процеженный бульон, постоянно помешивая, и довести до состояния соуса.
за крутыми специями и аджикой 👉🏼 @kinza_za.by (по промокоду kirilife — скидка 10%)
⠀
За хвостами 👉🏼 BonFood
Еще больше рецептов бургеров ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий