Если вы до сих пор думаете, что готовить морепродукты это сложно, тогда я иду к вам!
Нет, правда! Чтобы готовить всякого рода молюски/рыбу/креветки/и т. д., вам нужно знать только одно правило — «Не перевари!». Все морские гады — это очень нежный и быстроготовящийся продукт. Не нужно варить/жарить/запекать их часами. Порой достаточно нескольких минут, и на вашем столе будет стоять вкусное и ароматное блюдо.
И если вы любите мидии, то вам просто необходимо попробовать вонголе. Хотябы ради разнообразия.
Листайте ниже и забирайте рецепт. Все более чем просто 🙂
Вонголе за 12 минут. Рецепт
Ингредиенты:
ракушки вонголе — 500 г
сливочное масло — 2 ст.л.
чеснок — 3 зубчика
зеленый лук — 5-6 шт
белое вино — 200 мл
бульон — 200 мл
сок 1/4 лимона
крем чиз — 1,5 ст.л.
перец чили — опционально
1. Чеснок и лук мелко порубить.
2. В большой кастрюльке растопить 1 ст.л. сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок (и немного чили, если используете). Обжаривайте 2 минуты, помешивая лопаточкой.
3. Добавьте вонголе и готовьте 5 минут.
4. Добавьте вино и бульон. Доведите до кипения. Готовьте еще 4 минуты.
5. Добавьте лимонный сок, оставшееся сливочное масло, крем чиз. Перемешайте (крем чиз должен раствориться).
6. Снимите с огня. Посыпьте рубленным зеленым луком (или любой другой зеленью) и чили. Подавайте к столу со свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов с морепродуктами ищите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий