Крок-мадам! Удивительно! Как у этих французиков так получается: сделать банальное до невозможности блюдо и обозвать так, как будто это высокая кухня?!
Приготовили бутерброд с ветчиной и сыром, вот вам Крок-месье, положили на этот бутерброд жареное яйцо — и на вашей тарелке уже красуется Крок-мадам. Я даже подозреваю, что порядка 50% людей, заходя в заведение и заказывая Крок-мадам, не имеют ни малейшего понятия, что это такое. Но как ни крути, это блюдо еще раз доказывает, что все гениальное — просто! И дома его можно сделать за 10 минут.
В классическом варианте используется ветчина и сыр эмменталь или грюйер. Но, когда у меня было, чтобы всё как у людей? 🙂 Ни ветчины, ни сыра в холодильнике. Зато пара слайсов бекона и небольшой кусочек пармезана пришлись очень кстати. Не классика, но тоже очень вкусно!