Готова поспорить, что не многие из вас знают, что это за десерт такой — Блонди. Но наверняка почти все знают, что такое брауни. Так ведь? Так вот Блонди — это почти тоже самое, что и брауни, только без использования какао.
Не нужно думать, что вы единственные, кто не слышал об этом десерте. Я и сама узнала про него совсем недавно из книги Насти Зурабовой «Начни с десерта». Кстати, интересный факт. Я не люблю сладкое, но мне кажется, что из этой книги я опробовала больше рецептов, чем из всех остальных своих кулинарных книг 🙂
Так вот Блонди! Уступает ли он всем известному Брауни? Нисколечко! Мне кажется, что вышло даже круче! Очень ароматно, вкусно, сочно. И все, кто пробовал, закатывали глаза от удовольствия. А рецепт — проще простого. И готовится за считанные минуты. Поэтому листайте дальше, сохраняйте рецепт и радуйте себя в ближайшие выходные вкусной выпечкой!
Блонди с шоколадом и брусникой
Ингредиенты:
115 г сливочного масла
160 г сахара
1 яйцо
1 ст.л. ванильного экстракта (если у вас его нет, не беда. но заменять ничем не нужно!)
160 г муки
50 г темного шоколада, порубленного на кусочки
100 г замороженных ягод (я использовала бруснику. можно вишню или другие ягоды. экспериментируйте. Свежие ягоды тоже идеально подойдут)
1. Замороженные ягоды опустите в холодную воду. Дайте им немного растаять. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
2. Духовку разогрейте до 180″.
3. Форму для выпечки (20х20) застелите фольгой и смажьте небольшим количеством сливочного масла
4. Растопить сливочное масло и дать немного остыть.
5. В большой миске соединить растопленное сливочное масло, сахар, яйцо и ванильный экстракт. Взбить до однородной консистенции.
6. Постепенно ввести муку и перемешать до соединения всех компонентов. В самом конце ввести рубленный шоколад и ягоды. Перемешать.
7. Выложить тесто в форму для выпечки. Разровнять.
8. Выпекать в духовке примерно 30 минут. Достать форму из духовки и остудить блонди в течении 1 часа (не вынимая из формы).
9. Достать из формы и порезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита, сладкоежки мои любимые 🙂
Оставить комментарий