Впереди выходные, а значит нужно обязательно приготовить что-нибудь вкусное, собраться за столом в кругу семьи или друзей и отменно провести вечер! Как насчет быстрого пирога с курицей и грибами? Не придавайте больше значение слову «пирог». Оно обычно пугает, и кажется, что это будет сложно и долго. Вовсе нет. По-быстрому готовим начинку, накрываем пластом слоеного теста, запекаем, и пирог готов. Под бокал белого вина будет то, что нужно!
Ингредиенты:
2 луковицы
600 г куриных бедер (без кожи и кости)
350 г грибов (абсолютно любых)
пучок тимьяна
370 г слоеного теста
Замечание: если используете свежие грибы — отварите или обжарьте их заранее (свежие шампиньоны можно не готовить заранее). Если грибы готовые и замороженные, положите их в холодную воду на 10 мин, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
1. Разогрейте духовку до 220″.
2. Порежьте лук большими кубиками, или полукольцами, или перьями (как вам больше нравится).
3. 2/3 куриных бедер нарежьте большими кубиками, 1/3 — мелко порубите.
4. Поставьте сковородку на средний огонь, добавьте 1-2 ст.л. оливкового масла. Добавьте лук и обжаривайте пару минут.
5. Добавьте курицу и обжаривайте еще 6 минут.
6. Добавьте грибы и листики тимьяна. жарьте еще минуты 4 помешивая. Посолите, поперчите. Добавьте 1 ст.л. винного уксуса и 150 мл воды. Потушите еще пару минут.
Замечание: 1. вы можете использовать любую сковороду, затем переложить содержимое в форму для запекания и запекать уже непосредственно в ней
2. вы можете использоват сковороду, которую можно ставить в духовку (без прастиковых и пластмассовых аксессуаров)
3. либо можете как и я использовать эмалированную форму. На ней я сразу жарила начинку, а затем отправляла в духовку.
7. Слегка раскатайте тесто. (размер пласта должен быть слегка больше, чем ваша форма) Накройте форму с начинкой. Острым ножом сделайте поверх теста небольшие надрезы (не насквозь)
8. Отправьте в духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий