Пицца на завтрак / Breakfast pizza

Лучше, чем пицца на завтрак может быть только пицца на завтрак с яйцом!
У всех почему-то пицца ассоциируется с каким-то долгим процессом: замешивание теста, начинка, запекание. Открою вам тайну — пиццу можно приготовить ооочень быстро! И поверьте, она будет очень вкусной, сочной, горячей, с тянущимся сыром. Вообщем, все как полагается. И если вы еще не видели этот рецепт тут, то продублирую его еще раз в этом посте.

на две маленькие пиццы
мука — 200гр
вода — 100мл
масло растительное — 20гр
соль — 4гр
дрожжи сухие — 2гр
для начинки:
3-4 ст.л. томатной пасты
100г моцареллы
2 яйца
базилик

1. Все ингредиенты смешать.
2. После того, как получили шарик из однородного теста, который не липнет к рукам, делим его на два и раскатываем каждую часть в небольшую лепешку.

Основа готова!

начинка:
1. смазать основы томатной пастой
2. Сверху натереть моцарелу. (примерно по 50г на каждую) и посыпаем мелко порезанным базиликом.
3. отправляем в заранее разогретую духовку до 250″ на 4 минуты.
4. достаем пиццы, на каждую разбиваем по яйцу и отправляем назад ч духовку еще на 5-7 минут
Готово!

Приятного аппетита!