Порой на выходных я себя убить готова. Вот правда. У всех проходят выходные в попытках сожрать всё, что есть в вашем холодильнике? Нет? А вот у меня эти выходные были именно такими. И вроде бы говоришь себе: ну хватит, не нужно, это же опять с жиром на попе. Нет! Увидел холодильник и уже всё как в тумане :)) И вот вроде бы чувствуешь, что уже и есть-то не очень хочется, и внезапно находишь небольшой кусочек теста, которые ну таааак мешает, лёжа в морозилке, что тебе просто необходимо приготовить из него хотя бы булочки. А в качестве начинки отлично подошла домашняя карамель ^_^ Рецепт карамели читайте ниже.
Ингредиенты:
сахар — 200 г
сливочное масло — 80 г
сливки (20%) — 125 мл
морская соль
Карамель готовится очень просто, тут главное не отвлекаться на что-либо еще, иначе сгорит.
1. Высыпаем сахар в сковородку или кастрюлю и на небольшом огне начинаем его топить. Помешиваем деревянной лопаточкой.
2. Когда сахар растопился, добавляем масло. Перемешиваем.
3. добавляем сливки и тоже быстро-быстро перемешиваем.
4. Переливаем карамель в тарелку для остывания, посыпаем большой щепоткой морской крупной соли, перемешиваем.
5. Готовую карамель можно перелить в стеклянную баночку.
Для булочек с карамелью вам необходимо:
небольшой кусочек готового теста и пара столовых ложек карамели.
1. Тесто разрезаем на небольшие прямоугольники.
2. На эти прямоугольники выкладываем карамель и распределяем по тесту.
3. Скручиваем тесто в трубочки.(можно сложить конвертиком, как вам нравится) Выкладываем на противень. Делаем пару надрезов и отправляем в духовку на 180″ на 20-25 минут.
4. Поливаем еще карамелью сверху и подаём к ароматному чаю.
А как прошли ваши выходные? У кого еще такой же жор, как у меня? 🙂
Оставить комментарий