Шоколадный торт!

На kirikitchen опять шоколадный торт! 🙂
Я не часто делаю торты, но если делаю, то они должны быть шоколадными, в шоколаде, с шоколадным кремом и шоколадной посыпкой. И вот не то чтобы я шокоголик, нет. Но вот шоколадный торт это сказка! А когда этот торт делается очень быстро — это просто рай!
Кстати, это очень хороший вариант, когда вам нужно сделать торт к какому-то событию. Шоколадный торт — это всегда классика! Украсьте его флажками и при виде этого красавца все почувствуют атмосферу праздника 😉

Ингредиенты:
255 г муки
425 г сахара
50 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. соды
2 больших яйца
1 стакан крепкого кофе
1 стакан жирных сливок
0.5 стакана растительного масло

1. Разогреть духовку до 180″
2. Просеять все сухие игредиенты в большую миску.
3. Добавить остальные игредиенты к сухим и перемешивать несколько минут (я делаю это в миксере)
4. Формы для выпечки смазать сливочным маслом. слегка посыпать какао. остатки стряхнуть.
5. Вылить тесто в формы и выпекать 30-40 минут (см. Note).
Note: тут все зависит от форм. Если вы хотите невысокий торт, то можно сделать 2 коржа диаметром 20см например. Я брала формы по 15см в диаметре. Выпекала два толстых коржа, а потом еще разрезала каждый на 2. Поэтому время будет зависеть от ваших форм и толщины коржей. Так что проверяйте на готовность деревянной шпажкой
6. После того, как коржи будут готовы, дайте им немного остыть в формах, затем выложите на решетку до полного остывания.

для крема:
300 г сливочного масла комнатной температуры
300 г сахарной пудры
40 г какао
200 г темного шоколада
0.5 стакана взбитых сливок

1. Растопить шоколад на водяной бане. Отставить в сторону.
2. Взбить масло и сахарную пудру миксером
3. Добавить какао и продолжать взбивать.
4. добавить растопленый шоколад и взбивать еще пару минут
5. Добавить сливки и взбивать до получения однородной массы.
6. Подержите крем недолго в холодильнике (не держите долго, он застынет)

Смажьте коржи кремом. Соберите торт. Покройте торт слоем крема. Готово!

Сладкой пятницы, друзья!! ^_^