Знаете, какой я сейчас поделюсь с вами гениальной мыслью? Если вы вдруг когда-то запланировали что-то сделать — делайте это! Не откладывайте ни на день, ни на два! Просто берите и делайте!
Чистила я, значит, ноут от фотокарточек, и наткнулась на этот киш с лисичками. Вкуууусный был! И так мне хотелось рецепт этот опубликовать, но как-то не срослось. Поэтому, пришлось просто по фото вспоминать, как же я его делала 🙂 Голова — два уха, называется!
Так что, если вдруг у вас есть какое-то дело, которое вы давно хотели сделать, поднимите свою прекрасную пятую точку, и делайте! Ну а если нет, идите на кухню и готовьте этот вкусный пирог 🙂
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
100 г сливочного масла
30 г сыра (можно взять чеддер, можно взять какой-нибудь твердый и ароматный сыр. тут на ваше усмотрение)
1 яйцо
совсем немного молока (или воды), буквально 10-15 г
соль
Для начинки:
200-250 г лисичек (заранее отваренные)
1 большая луковица (мелко порубить)
пучок зеленого лука (мелко нарезать) (можно заменить любой другой зеленью)
100 мл сливок (>22%)
100 г сметаны
1 яйцо
200 г сыра (можно взять несколько разных: гауда, моцарелла, пармезан)
1. смешайте муку и масло. можно в миксере. а можно просто перетереть руками. Должна получиться крошка.
2. Добавляем сыр, яйцо, щепотку соли, немного молока. Вымешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. для начинки обжарить мелко порубленный лук и грибы. (минут 10)
4. В миске взбить яйцо со сметаной и сливками. Добавить в смесь половину сыра и зеленый лук. Посолить, поперчить.
5. Разогреть духовку до 180″
6. Раскатать тесто, выложить его в смазанную сливочным маслом форму. И отправить в духовку на 10-15 минут.
7. Достать основу. Выложить на нее грибы, залить яично-сливочной смесью, сверху посыпать оставшимся сыром.
8. Запекать в духовке 20-25 минут.
9. Дайте пирогу немного остыть, достаньте из формы, порежьте порционно и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Татьяна, а можете подсказать, какое еще тесто можно использовать для основы киша? Сколько не пробовала готовить, невкусное оно для меня
А чего именно не хватает? Невкусное в чем именно?
Попробую на днях сделать как-нибудь по-другому. И обязательно тогда поделюсь с вами рецептом.
Спасибо большое за ваш комментарий! Будем экспериментировать 🙂
Готовила сегодня и это просто бомба!
Просто, быстро, ооочень вкусно.
И тесто мне показалось очень вкусным, а не обычным песочным, как часто случается с кишами (? :)))
Спасибо!
Отлично!! Очень рада, что вам понравилось ^_^
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!!! Тесто — отдельная песня🎶 У меня почему-то всегда слишком рассыпчатое получалось, а тут как в лучших заведениях😁
На здоровье!! Очень рада, что понравилось 🙂 Готовьте с удовольствием 🙂