Очень часто я строю планы на выходные среди недели. Я уже представляю, чем я займусь, сколько всего полезного сделаю, сколько всего приготовлю и так далее. Иногда у меня вырисовывается целый список дел, который аккурат записан в моем ежедневнике. И я с нетерпением жду наступления долгожданных выходных, чтобы заняться всеми этими делами, потому что уверена, что получу от всего этого колоссальное удовольствие. Но потом наступает суббота и становится так лень! Хочется просто завалиться на диван, врубить фильм, не думать ни о чем и просто выдохнуть. А дела? С делами все будет хорошо, ведь впереди еще целое воскресенье. И вот перед тобой список крутых и интересных блюд, которые ты так планировал сегодня приготовить, но нет! Ты просто идешь и готовишь пасту. Самую простую, но очень вкусную пасту. И поедая спагетти, смотришь какой-нибудь легкий фильм. И разве это не кайф делать то, что тебе хочется именно сейчас, именно в данную минуту? Кайф!
А вы уже построили планы на выходные? Как бы там ни было, рецепт пасты сохраните на всякий случай 😉

Капоната — сицилийское блюдо, в которое я сразу влюбилась. На Сицилии его подают везде, абсолютно. И это блюдо полностью соответсвует моим food-предпочтениям — просто и вкусно. Мало того, что капоната идеальна в качестве закуски, но ее там же можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе! Определенно — блюдо на все случаи жизни.
Слушайте, сицилийцы вообще крутые. У них нужно поучиться умению взять самые дешевые местные продукты и приготовить невероятную вкуснятину.

Еще один замечательный сицилийский рецепт. На этот раз — сицилийская паста. Наверняка вы не раз слышали это название Паста алла Норма, но возможно даже не догадывались, с чем она и на сколько она проста в приготовлении. Не устану повторять, что секрет хорошей кухни в простоте, и никакие молекулярные кухни тут рядом не стояли 🙂
И в пасте на первый взгляд нет ничего особенного. Это просто паста с баклажанами. Но она прекрасна! Даже в XIX веке писатель Нино Мартолио сказал про эту пасту: «Она так же совершенна, как опера Винченцо Беллини ‘Норма'» — отсюда и название.

Сказать, что я ничего не успеваю в последнее время в связи с предстоящим важным событием в моей жизни — ничего не сказать. Тыква вон наверное месяца три лежала и ждала своего часа. Как же прекрасно, что тыквы не портятся и могут лежать почти вечность 🙂
Ну и в связи с тем, что у меня совсем нет времени, рассказываю вам супер быстрый рецепт супер вкусного тыквенно-имбирного супа с кокосовым молоком. ММмм объедение. А кому позарез нужно мясо, запеките маленькие фрикадельки в духовке и закиньте их в суп — получится великолепно! Обещаю!

Да, бюджетные! Да, без мяса. И от того, что они без мяса, они не становятся менее вкусными. А гратен с картофелем и свеклой так и вовсе стал моим фаворитом! Не ожидала, что это может быть на столько вкусно!
Это простейшие вкусные блюда, которые готовятся в два счета, в состав которых не входят какие-то сумасшедшие продукты, которые нужно искать по всему городу. Мало того, если у вас есть мамы-папы, бабушки-дедушки с огородами, то стоимость этих блюд на вашей кухне станет еще меньше 😉