В окна постучалась осень, а это значит, что можно опять включать духовку, замешивать ароматное тесто и выпекать что-нибудь вкусненькое ^^ Не знаю как вы, а я люблю осень. За шум листьем, за осеннее солнце, за ароматы на кухне, за плед и книги, за чай с вкусной выпечкой.
А что может быть лучше вкусной и, главное, полезной выпечки? 🙂 Домашнее овсяное печенье именно такое. Это совсем не то печенье, которое продается в магазинах. Оно совсем другое по текстуре и по вкусу. И оно в тысячу раз лучше покупного, это правда. И стоит ли говорить о пользе печенья, в состав которого входят овсяные хлопья, сухофрукты, орехи! Просто берите скорее ручку и записывайте рецепт 😉

Урааа!! Пятница! Чем не повод для вкусняшек? =)
Держите бейглы в шоколадной глазури.
Рецепт бейглов я уже писала здесь.
Для шоколадной глазури: в сотейнике на маленьком огне соедините 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, 70 г сметаны (20%) и 50 г масла. Помешивая, доведите смесь до однородного состояния. Снимите с огня.

Сладкой пятницы и вкусных выходных! ^_^

Знаете, я совсем не собиралась в этом году готовить пасхальные куличи. Ну, во-первых, мне хватило прошлого года. Помню как к вечеру руки отваливались, но я из последних сил сидела на полу и вымешивала это тесто. И во-вторых, я только вернулась из отпуска и из-за смены часовых поясов + простуды мне было как-то не до выпечки. Хотелось просто укутаться в одеяло и никуда не вылазить. Но в субботу несколько факторов заставили мою пятую точку подняться с кровати и начать «веселиться» на кухне 🙂
1. Вся лента была усыпана куличами. И лозунги «А ты приготовил кулич?» даже как-то пристыдили меня. Мол, как это.. Все сделали, а я вот такая ленивая *опа? 🙂
2. В квартире на столько холодно, что включеная духовка на протяжении дня однозначно спасла бы ситуацию.
3. Я наткнулась на невероятный урок от на lililove.me по приготовлению пасхального кулича, а если быть точнее — Румынского панеттоне, и сказала себе — я его хочу! Сколько бы часов это не заняло! (К слову, легла я в 2 ночи :)))

С Наташиного позволения, скопирую рецепт себе на всякий случай (уж очень хочу его когда-нибудь повторить). А вам советую пройтись по ссылке выше, где вы найдете несколько бесплатных уроков с оооочень подробной информацией, как готовить, включая пошаговые картинки и видео! И кстати! На днях Натали и Дима открыли запись на обучающий онлайн курс. Так что все, кто хочет научиться готовить безумные десерты и понимать всё то, что в этот момент происходит с продуктами — спешите записаться!

Бейглы — это те же бублики, только называние более клевое и хипстерское :))
Я давно хотела попробовать приготовить бейглы, потому что уж оооочень мне нравится как их используют за основу для сендвичей. Но каково было моё удивление, когда я узнала, что тесто нужно сварить прежде, чем запекать! О_о А оказалось, варка как раз и даёт бублику ту самую глянцевую корочку. Еще я думала, что их придется долго готовить, а оказалось совсем наоборот. Все очень просто. Минимальное количество затрат — и вкусные бейглы на пару дней вам обеспечены. /хотя про пару дней — враки.. я слопала почти все в один пресет/

Продолжая итальянскую тему, расскажу вам как приготовить очень вкусную фокаччу.
Как делать фокаччу с оливками и вялеными томатами я уже рассказывала. (Интересно, делал кто-нибудь? Признавайтесь!) Сегодня предлагаю в качестве начинки взять более интересные ингредиенты: рукколу, пармезан и кедровые орешки. Поверьте, это оооочень вкусно.