В силу моих отношений с религией, я не иду святить булки, я не придерживаюсь великих постов, я не объедаюсь в день Пасхи, потому что уже можно, и уж точно не считаю, что сегодня кто-то воскрес. Но не смотря на все это я обожаю некоторые традиции. Я не понимаю, зачем люди на пасху красят яйца, но мне безумно нравится эта затея. Я обожаю тот факт, что все пекут куличи и делают творожные пасхи. Мне нравится, что люди собираются за огромным столом, едят вкусную еду, улыбаются и радуются весне.
Я не каждый год пеку куличи, но каждый год исправно делаю творожную пасху. В этому году испробовала новый простейший рецепт, и решила, что нужно сохранить для будущего года.

Пару лет назад я завела блог с одной лишь целью: собирать здесь рецепты. Не для кого-то, а, по-большому счету, для себя. Ведь очень сложно готовить много разнообразных блюд и держать все рецепты в голове.
Но со временем мне захотелось не просто писать рецепты, а делиться с читателями какими-то секретами и фишками. Захотелось показать как можно большему количеству людей, что каждый может вкусно готовить полезную еду! Каждый может быстро и без особых усилий приготовить вкусный обед и взять его с собой на работу, вместо того, чтобы покупать готовую еду в магазине или есть непонятную пищу в столовых! Сложно поверить? Держите несколько вариантов ссобоек, с которыми справятся даже дети.

За несколько последних лет у нас у всех сформировался стереотип, что всё то, что вкусное, — обязательно вредно! Это абсолютно не так! Многие люди стали бояться еды: жареное — плохо, у картофеля — высокий гликемический индекс, масло — это же жир! Все, глядя друг на друга, начали садиться на непонятные диеты, не зная даже, что означает это слово. А в рационе, вместо хорошего мяса/рыбы или овощей, появились ягоды годжи и семена чиа. Правда у 50% весь этот так называемый «супер-фуд» будет мелькать только на фоточках в инстаграмме. Ведь никто же не выложит фото о том, как он в 12 ночи поедает селедку с картошкой, потому что организм требует 🙂
Я не говорю, что какие-то продукты лучше других, я не говорю, что продукты, которые многие стали относить к супер-пище, не полезны. Я говорю лишь о том, что во всём нужно знать меру. И научитесь слушать свой организм: ешьте то, что хочется ему.

Совсем недавно я готовила тыквенные оладьи, поэтому решила, что оставлю этот рецепт здесь как минимум для того, чтобы не потерять 🙂 Ну а те, кто увлекаются здоровой и полезной едой, тоже могут взять рецептик на заметку.
P.S. Интересно, я одна такая, у кого в морозилке лежит нескончаемая тыква с лета? 😀

Как насчет разбавить эту блинную неделю чем-нибудь классическим, незамысловатым, простым и, конечно же, вкусным? Чем-нибудь, что готовится очень быстро и не требует много энергии. Как насчет ленивого ризотто? Почему ленивого? Да потому что это ризотто я готовила в один из ленивых выходных, не желая выдумывать что-то сверхъестественное. Вообще, ризотто для меня — это как паста. Так же просто готовить, так же вкусно и можно использовать все что угодно в качестве наполнителя. Если есть еще среди моих читателей человек, который не пробовал готовить ризотто просто потому, что думает, что это сложно — сделай это! Сделай это немедленно! 🙂