Начните ваш день с вкусного, полезного, яркого и красивого завтрака. Для этого не обязательно прилагать много усилий и тратить уйму времени. Сделайте домашние лепешки, положите в них любимую начинку и ваш завтрак заиграет новыми красками. Если вы думаете, что лепешки — это сложно, то этот пост определенно для вас!

Вы же знали, что по принципу ризотто можно приготовить почти любую крупу? Если не знали, то уже знаете 🙂 И теперь, если вам в голову придет мысль приготовить ризотто, но дома не окажется подходящего риса, то вы легко сможете взять на замену перловую крупу, например, и приготовить обед или ужин, от которого все будут в восторге.
Кстати, любовь к перловке родилась во мне еще с детства. Но почему-то всегда меня расстраивал тот факт, что эту крупу нужно замачивать и долго варить. В этом же рецепте мы избегаем замачивания. И готовка займет 30-40 минут. Идеально!

Возможно я кому-то открою Америку, но вафли — это так же просто, как и блинчики. Просто потому что тесто для вафель абсолютно такое же как и у блинчиков/оладий. Круто, да? Все, что вам нужно, это просто использовать вафельницу вместо сковородки.
Что касается теста. Обычно, все делают стандартную смесь (мука, яйцо, молоко, сметана может), и подают в итоге со сметаной, вареньем, медом, кленовым сиропом. Но ведь на самом деле, если включить фантазию, в тесто можно добавить очень много разных ингредиентов, и каждый раз вы будете получать абсолютно что-то новое. Ну и не следует забывать тот факт, что если вы готовите вафли, это вовсе не значит, что вы готовите сладкое блюдо.
Сегодня у меня для вас есть 5 рецептов вафель на разный вкус и цвет. Записывайте, покупайте вафельницы и бегом на кухню! 🙂

Знаете, есть такая еда, которая хороша во всём! Абсолютно во всём! Во вкусе, в простоте, в текстуре, в сочетании с другими продуктами. Еда, от которой получаешь удовольствие не только во время её поедания, но и во время готовки. Для меня такая еда — это паста! Ко всему прочему, когда я делаю пасту сама, у меня отдыхает мозг, приходит какая-то гармония и всё вокруг становится так хорошо. Пожалуй, можно это обозвать кулинарной йогой 🙂
Некоторые думают, что сделать домашнюю пасту это сложно. Но если у вас на кухне есть миксер и машинка для раскатки пасты, весь процесс превращается в сплошной кайф.

Порой, когда меня покидает всякий энтузиазм, фантазия, вдохновение, я иду за этим всем к поварам, у которых всегда есть что сказать и рассказать. Порой часами могу смотреть канал Джейми Оливера, или Дженаро Контальдо, или Гордона Рамзи. Зато потом столько идей! Хочется творить, готовить, кормить всех всех всех! 🙂
Так совсем недавно случился ступор, когда я первый раз решила приготовить утку. Да-да! Первый раз.
У меня в семье как-то не было никогда традиции готовить утку и не помню, готовили ли вообще. Поэтому к этой птице я относилась достаточно прохладно. Но все когда-то бывает в первый раз. Купила тушку, долго на нее смотрела, долго гуглила, что же можно с ней сотворить, а потом нашла как всегда простой и оригинальный рецепт у Джейми. Утка была божественной! Поэтому рецепт сохраняю себе и заодно делюсь с вами 😉