Наверняка, у каждого есть свой кумир в той или иной области: в музыке, в кино, в IT индустрии, в искусстве. У меня же есть такой кумир в кулинарии, который вдохновляет своими поступками, своими рецептами, своей работой чуть ли не каждый день. Не сложно догадаться, что это сэр Джейми Оливер. Люблю его рецепты за то, что они простые, понятные и домашние. Небольшая небрежность всегда придаёт блюдам чувство семейного уюта и тепла. Такими блюдами хочется кормить семью, друзей, да кого угодно. Просто раздавать эту любовь людям.
Вот на днях опять вдохновившись очередным блюдом от Джейми, решила приготовить его сама.
Встречайте! Salmon en croûte. Дословно с французского переводится как «лосось в корке». Я же просто называю это рыбным пирогом, или пирогом с лососем. Готовится очень просто. И поверьте, такой пирог порадует всех ваших гостей!

Бывало у вас такое, что вы решили приготовить завтрак, обед или ужин, или может быть ссобойку на работу, и обнаружили, что в вашей кладовке нет простейших продуктов, которые могли бы идеально подойти в качестве гарнира? Со мной случалось такое постоянно! После чего я придумала свой Топ 10, который должен быть на моей кухне всегда.

Есть очень много способов приготовить кусок говядины. Можно сделать бомбическое рагу, можно сделать фарш и приготовить бургеры, можно запечь с овощами и травами.. Можно приготовить стейк или ростбиф.. Можно.. Но только если у тебя есть для этого настроение, время и желание.
Желание вот есть, но вот наличие времени немного страдает.. а от этого слегка начинает страдать настроение..
Ничего, когда-нибудь я напишу хороший пост о том, какие продукты нужно есть, когда у вас упадническое настроение.
А пока, вот вам говядина безысходности, запеченная в фольге. Ничего сложного: смазываем специями, втыкаем в мясо чеснок —> заворачиваем в пищевую пленку —> холодильник 1ч —> перекладываем в фольгу, плотно оборачиваем —> духовка 180″ примерно 2ч.

Грустное и ничем не примечательное блюдо.. Зато полный #ЗОЖ ! Готовь сани летом, а «бампер» зимой 😉

Отличного дня, друзья!

Закройте глаза и представьте, что на дворе лето, вы выбегаете на улицу понежиться в солнечных лучах и оказываетесь в деревенском дворике. По двору бегают куры и цыплята, где-то пасутся коровы, где-то лают собаки, кот грациозно ходит по забору, как будто он тут самый главный. В воздухе стоит чистый аромат сладких фруктов и лета! И вам 6 лет! Вот-вот из дома выйдет дед и вы пойдете на озеро ловить рыбу! И ведь кажется, что ловить рыбу — это чрезвычайно ответственная и важная работа. И ты как будто герой, который удостоился чести пойти на рыбалку! На озере очень тихо и спокойно.. Это в 30 вам будет казаться, что это идеальное место, чтобы послушать тишину, послушать природу. Но вам 6 лет! Вы хотите, чтобы природа говорила с вами, чтобы она играла с вами, и чтобы рыба ловилась большая и маленькая. Ведь большую бабушка обязательно пожарит на ужин, а маленькую уже ожидает тот самый кот Васька.
И вот улов несем домой и отдаём прямиком на кухню, там уже во всю готовится ужин. И уже совсем скоро на столе будет стоять чугунная сковородка с вкуснейшей жареной рыбкой в масле! С хрустящей корочкой и нежным мясом!
И вот тебе 30, а ты все равно чувствуешь тот аромат, тот вкус и ту атмосферу! Потому что память на вкусы и ароматы творит чудеса!

В свободное от работы время я частенько ухожу с головой в хобби и творчество. Сейчас у меня прям дикое желание что-то делать, что-то создавать, генерировать идеи, вдохновляться и вдохновлять! В голове столько всего, но где на это всё взять столько времени? С учетом того, что в будни я обычный офисный работник, и вечерами порой нет сил что-то делать (еще и темень же такая на улице), то быть безумной домохозяйкой с кучей планов и идей получается только по выходным. Интересно, но даже с тем учетом, что целые выходные я готовлю .. фотографирую.. фотографирую.. затем опять готовлю.. я могу порой остаться без обеда. Не спрашивайте, я не знаю, как это происходит 🙂 Но факт остается фактом. И вот когда ты смотришь на часы, а там уже вот-вот Lunch Time, то приходит понимание того, что обед приготовить времени уже нет. Приходится прибегать к минским службам доставки, коих в наше время уж очень много.
В этот раз от голода нас спасали уже любимые FusionSushi своими новыми ланч-сетами.