Знаете, есть такое модное выражение «День начинается не с кофе». Раньше это выражение можно было бы применить к абсолютно каждому моему дню. Но в моей жизни произошел кофейный Gastrofest, который полностью поменял мое отношение к кофе. Нет, мой день так же как и раньше начинается с зарядки, большого стакана воды, огромной кружки чая и плотного завтрака. Но есть ощущение, что полноценный запуск происходит именно тогда, когда перед работой я забегаю в ближайшую кофейню и делаю первый глоток этого бодрящего напитка.
Сейчас для меня выпить кофе — это не просто выпить кофе, это не просто странная привычка, это не просто потому что модно. Сейчас для меня выпить кофе — это открыть что-то новое, это насладиться моментом, это на мгновение остановить время. На данный момент у меня нет любимого сорта кофе или любимого способа приготовления, на данный момент я вообще в кофе мало что понимаю, поэтому я пригласила в гости основателя кофейного фестиваля Coffee Fest — Марину Воскресенскую, чтобы чуть больше открыть для себя тайны этого напитка.

В Минске сейчас довольно много заведений, куда можно прийти и вкусно поесть. Но каждый раз вопрос «Куда пойти?» вводит меня в легкий ступор. Очередной раз, не зная ответа на этот вопрос, мы сели в машинку около ENZO, где субботним днём не оказалось свободных мест (странно, да? :)) ), и начали генерировать идеи, где можно вкусно и недорого пообедать, и чтобы что-нибудь новенькое. И на ум пришло заведение, о котором я нередко слышала за последние пол года. Это кафе «Березка» на площади Победы.

Пару лет назад я завела блог с одной лишь целью: собирать здесь рецепты. Не для кого-то, а, по-большому счету, для себя. Ведь очень сложно готовить много разнообразных блюд и держать все рецепты в голове.
Но со временем мне захотелось не просто писать рецепты, а делиться с читателями какими-то секретами и фишками. Захотелось показать как можно большему количеству людей, что каждый может вкусно готовить полезную еду! Каждый может быстро и без особых усилий приготовить вкусный обед и взять его с собой на работу, вместо того, чтобы покупать готовую еду в магазине или есть непонятную пищу в столовых! Сложно поверить? Держите несколько вариантов ссобоек, с которыми справятся даже дети.

За несколько последних лет у нас у всех сформировался стереотип, что всё то, что вкусное, — обязательно вредно! Это абсолютно не так! Многие люди стали бояться еды: жареное — плохо, у картофеля — высокий гликемический индекс, масло — это же жир! Все, глядя друг на друга, начали садиться на непонятные диеты, не зная даже, что означает это слово. А в рационе, вместо хорошего мяса/рыбы или овощей, появились ягоды годжи и семена чиа. Правда у 50% весь этот так называемый «супер-фуд» будет мелькать только на фоточках в инстаграмме. Ведь никто же не выложит фото о том, как он в 12 ночи поедает селедку с картошкой, потому что организм требует 🙂
Я не говорю, что какие-то продукты лучше других, я не говорю, что продукты, которые многие стали относить к супер-пище, не полезны. Я говорю лишь о том, что во всём нужно знать меру. И научитесь слушать свой организм: ешьте то, что хочется ему.

Чего только не придумают сейчас заведения, чтобы привлечь клиентов. Так, на прошлой неделе, ПиццаМания подкорректировала меню, добавив несколько новых пицц. И не просто пицц, а черных пицц.
В четверг в пиццерии была организована закрытая вечеринка в стиле «Звездные воины», где мы попробовали все новые черные позиции.