«Работается плохо. Хочется влюбиться,
или жениться,
или полететь на воздушном шаре.»
(с) А. П. Чехов

Ну, а если ничего не получается с реализацией первого, второго или третьего, то бери компанию и иди туда, где вкусно и пьяно! 🙂 Именно так мы оказались на гастрономическом ужине в честь Дня Рождения кафе-гостинной «Чехов». 6 лет исполнилось на прошлой неделе сему заведению, с чем я его от всего сердца и поздравляю!

Вечер как всегда был организован на 10 баллов! Только в этот раз Артем Ракецкий (шеф-повар «Чехова») позвал к себе на кухню в помошники еще два крутых повара: Вадима Астори (шеф-повар ресторана «Тише Мыши») и Женю Макаревича (шеф-повара компании «Ресторация» и rebox.by). Готовили в 6 рук на шестилетие. Совпадение? Не думаю 🙂

В последнее время пересмотрела свое негативное отношение к свинине. Вернее, как пересмотрела. Скорее мой организм это сделал за меня 🙂 Дело в том, что я стараюсь есть то, что подсказывает мне моя интуиция. Долгое время мне совсем не хотелось есть свинину, потом был период, когда не очень-то хотелось мяса. Ну а я что? Я иду на поводу своих чувств. И на данный момент времени мне кажется это очень даже верным решением. Как по мне — самая лучшая диета.
Сейчас я абсолютно нормально (по сути как и всегда) отношусь к любому мясу, и в какой-то момент внутренний голос сказал «хочу свинину». Ну и как тут откажешь? Поэтому сегодня готовим Свинину с персиками по рецепту Джейми из его книги «5 ингредиентов». Как всегда всё до невозможности просто и вкусно!

Каждый раз, когда я думаю, что жизнь уже достаточно бьет ключом, что больше событий и загруженности не может быть в моих сутках, судьба подкидывает еще больше активносетей 😂🙈 Материала собралось уже выше крыши, а вот посты писать некогда. Некогда даже обед в выходной день себе приготовить. Благо, сейчас в городе широкий выбор заведений и доставок, число которых растет не по дням, а по часам.
Удивлением для меня стало, что открываются даже новые доставки суши 🍣 , с учетом того, что на рынке уже есть пара-тройка хорошо зарекомендовавших себя доставок, которые уже несколько лет остаются на лидерских позициях. Но раз открываются, значит у кого-то еще есть новые идеи, значит людям есть что сказать и показать. И это не может не радовать.

Так, на днях затестила новую суши-доставку Sushi Time , которая мне пришлась очень даже по вкусу.

— Таня, а давай вместе что-нибудь приготовим и пофотографируем?
— Давай. Что готовить будем?
— Пасту?
— Выезжаю!

Примерно такой разговор состоялся у нас на днях с Ваней. Знает, коварный, по каким местам бить. Ведь для меня слово «паста» как «сыр» для Рокфора из «Чип и Дейл». Готова готовить и снимать пасту в любое время дня и ночи! И многие мои друзья не дадут соврать, получается она всегда восхитительной! (сам себя не похвалишь, как говориться… 🙂 )
Кстати, Ваня даже готов был сжечь кухню, только бы попробовать сделать фламбе. Кухню мы не спалили, но фламбе все же сделали. И приготовили вкуснейшую пасту Аррабиата, рецепт которой найдете ниже. Все как всегда просто, быстро, вкусно и с минимальным количеством ингредиентов.

За последние годы паштет стал для меня одним из любимых блюд. Это отличный вариант к завтраку со свежим хлебом. Это замечательная идея для перекуса с хлебом, тостом, хлебцами. Это восхитительная закуска к вину. И поверьте, домашний паштет получится у вас в разы вкуснее, чем в каком-либо ресторане (не говоря уже о той странной массе под называнием «паштет», которая стоит на прилавках магазинов).
Кстати, да! Еще ни одно заведение города М. не удивило меня паштетом. Знаете, так вот чтобы сказать «вау!». Может знаете такие? Тогда жду явки-пароли и пойду пробовать 🙂