Могу с уверенностью сказать, что шакшука заняла лидирующие позиции в списке моих любимых блюд, а точнее — завтраков. Хотя это блюдо можно легко подавать и на обед, и на ужин, и на два человека, и на большую компанию. Главное, что это вкусно, питательно (за счет большого количества белка), и быстро в приготовлении. Можно готовить просто по классике томатную шакшуку с яйцами, а можно добавить фасоль, нут или даже горошек. Как по мне — получается интереснее по текстуре и сбалансированнее по вкусу.
Сегодня готовим шакшуку с нутом. Так что готовьте блокнотики и записывайте рецепт!
Рецепт. Шакшука с нутом
Ингредиенты: на 2 порции
средняя луковица — мелко порубить
стебель сельдерея — мелко порубить
банка нута — 400 мл
томаты в собственном соку — 200 мл (5 ст.л.)
4 яйца
специи по желанию: соль, перец, зира, паприка и т.д.
Зелень, чили и греческий йогурт для подачи
1. мелкорубленные лук и сельдерей обжарить.
2. нут обязательно промыть в дуршлаге под проточной водой. Закинуть на сковородку к луку и сельдерею. Обжарить в течении 1-2 минут.
3. Добавить томаты в собственном соку. Добавить специи по вкусу. Довести до кипения и убавить огонь.
4. В томатно-нутовкую массу разбить 4 яйца. Накрыть крышкой и томить до готовносьти яиц. (примерно 10-12 минут)
5. Выложить порционно на тарелки, добавить греческий йогурт, чили и зелень.
Приятного аппетита! И не бойтесь экспериментировать на кухне!
Еще больше рецептов завтраков — ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий