Продолжаем готовить по рецептам из книги Джейми «5 Ингредиентов». Конечно, я не могла пройти просто так мимо темы Паста! Это любовь на века! Могу есть на завтрак, на обед и на ужин. С мясом, морепродуктами или овощами. Это просто! Это всегда вкусно! Это полноценное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут, даже если кажется, что ваш холодильник пуст! Поэтому паста — наше всё!
Ингредиенты: на 2 порции
длинная паста — лингвини или фетучини — 150 г
кабачок (цукини) — 1 средний
3-4 веточки мяты
пармезан — 30 г
1 лимон
1. Кабачок или цукини порежьте тонкими длинными полосками. (если дома есть слайсер, то используйте его)
2. Вскипятите воду и отварите пасту в подсоленной воде. Варите на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке.
3. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. оливкового масла. Добавьте порезанный кабачок. Обжаривайте 4 минуты.
4. Мелко порубите мяту и добавьте к кабачку.
5. Как только паста сварилась, выложите её в сковородку к кабачку. Добавьте туда же пол стакана воды, в которой варилась паста. Перемешайте.
6. Добавьте цедру лимона и сок половины лимона в пасту.
7. Добавьте тертый пармезан, перемешайте.
8. Выложите пасту в тарелки, посыпьте пармезаном и свежемолотым черным перцем при подаче.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий