Что может быть круче пасты, приготовленной за считанные минуты? Пасты, которую можно быстро приготовить в качестве обеда для себя и любимого человека или в качестве ужина для большой компании друзей. Я никогда не устану повторять, что паста — это легко, вкусно и красиво в любое время дня и ночи. Не верите? Тогда открывайте рецепт, идите на кухню и проверяйте.
Ингредиенты: на 2 порции
паста — 150 г
1 зубчик чеснока
1/2 стручка чили
консервированная фасоль — 200 г (промыть заранее)
зеленый горошек (замороженный) — 100 г
зеленая спаржа (тоже можно замороженую) — 6 ростков (на re-store.by она по очень приятной цене)
сливки 20% — 100 мл
рикотта — 50 г
пармезан — 20 г
1. Закипятите воду и отварите пасту согласно инструкции на упаковке (варим на 1 мин менье, чтобы была альденте)
2. Обдайте замороженные овощи (спаржу и горошек) кипятком. Порежьте спаржу на небольшие кусочки.
3. Поставьте сковородку на небольшой огонь, налейте туда 2 ст.л. оливкового масла. Добавьте порубленный чеснок и порезанный кружочками перчик чили. (не наколяйте сковороду в данном случае, иначе спалите и чеснок, и чили)
4. Через 2 минуты добавьте горошек, спаржу и фасоль.
5. Еще через 2 мин добавьте сливки, чтобы слегка покрыли овощи. Посолите, поперчите. Доведите до кипения и уменьшите огонь почти до минимума.
6. Как только паста сварилась, переложите её в соус. Перемешайте.
7. Добавьте кусочками рикотту и посыпьте тертым пармезаном. Незамедлительно подавайте к столу.
Оставить комментарий