Круто, что сейчас есть масса соусов на полках магазинов, которые будут и поинтереснее, и по составу получше.
И добавив эти соусы в блюда, вы сделаете их более ароматными и насыщенными за 3 минуты, а не просто убьете вкус продукта.
Паста с вешенками в сливочно-трюфельном соусе
▪️паста 150 г
▪️вешенки — 150 г
▪️20 г сливочного масла
▪️1 ст. л. муки
▪️250 мл молока
▪️1-2 ч. л. трюфельного соуса
1. закипятить воду и отварить пасту согласно инструкции на упаковке
2. вешенки порвать и обжарить 2-3 мин на растительном масле.
3. в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать венчиком. понемногу начинать добавлять молоко, постоянно помешивая соус венчиком. Когда соус начнет густеть, добавить трюфельный соус.
Консистенция соуса должна напоминать жидкую сметану.
4. Готовую пасту и вешенки соединить с соусом. Перемешать.
5. Выложить порционно в тарелки, посыпать свежемолотым черным перцем и подавать к столу.
Еще больше рецептов пасты смотрите ЗДЕСЬ!
Оставить комментарий