Comfort food: Mac & Cheese

Ну что, все салаты доедены, все тазики вылизаны? 🙂 Тогда пора немножко разнообразить постновогоднее меню чем-нибудь вкусным и до безобразия простым (после праздников врядли кому-то захочется проводить уйму времени возле плиты).
По-моему зима — идеальное время для comfort food. Если в кратце, комфортная еда это такая еда, которая очень проста в приготовлении, в большинстве случаев высоко каллорийная и идеальна для поедания под какой-нибудь добрый семейный фильм. Приготовьте Mac and cheese (макароны с сыром), укутайтесь в плед, включите «Один дома» и наслаждайтесь вечером.

Ингредиенты: на 2 порции
короткая паста — 150 г
сливки — 100 мл
сыр (ассорти) — 150-200 г (можно взять любые сыры, которые есть у вас в наличии. Гауда, масдам, пармезан, моцарелла, блючиз, бри, камамбер)
соль, перец
пару веточек петрушки (для подачи)

1. разогрейте духовку до 180″
2. закипятите воду и отварите пасту согласно инструкции на упаковке, только на 1 минуту меньше
3. в то время, как варится паста, разогрейте сливки в маленьком сотейнике, добавьте в них натертый сыр и томите на небольшом огне постоянно помешивая, пока сыр не расплавится. Поперчите.
4. Слейте пасту. Добавьте сырный соус в пасту и перемешайте.
5. Выложите пасту в форму для запекания и отправьте в духовку на 15 минут. (я запекала сразу в эмалированных мисках)
6. Достаньте пасту из духовки, посыпьте мелко порубленной зеленью.

Замечание: если вдруг у вас есть пару ложек томатного соуса (у меня такой остался от митболлов), то можете тоже добавить его в пасту.

Приятного аппетита!