В наше время есть тысяча и один рецепт блюд, которые можно подать к новогоднему столу. Люди пробуют новое, эксперементируют, создают свои блюда. Это прекрасно. Когда я была маленькой, на новогодних столах в каждом доме и в каждой семье был фактически один и тот же набор: одинаковые салаты, одинаковое заливное, одинаковое горячее 🙂 И это тоже прекрасно! Ведь это то, что формирует традиции, то, что формирует наши новогодние ассоциации. Спросите 10 человек о том, с чем у них ассоциируется Новый Год? Наверняка, девять из них ответят «Оливье», а десятый, немного подумав, скажет «селедка под шубой». Вот я и решила вспомнить новогодние салаты моего детства.