Ну что? У кого там ведерками с помидорами заставлена вся квартира + балкон? Сезон томатов в самом разгаре, и многие из вас наверняка уже ломают голову, чтобы еще такого сделать с помидорами.
Предлагаю невероятный вкусный и очень простой рецепт томатного супа. Легкий, но тем не менее очень сытный. А если его подать с домашним хлебом или свеженькой чиабаттой. Ммммм ^_^
Ингредиенты: на 2 порции
томаты — 400 г (можно использовать томаты в собственном соку 425 мл баночка)
луковица — 1 шт
1 зубчик чеснока
3-4 веточки тимьяна
1 ч.л. сушеного орегано
100 мл бульона
горсть тертого пармезана
1 ч.л. сахара (не используйте, если ваши помидоры из сладких сортов)
соль, перец
1. лук и чеснок мелко порубить. обжарить в кастрюле на оливковом масле
2. томаты порезать кубиками и добавить к луку и чесноку. добавить сахар если нужно. убавить огонь и готовить 5-7 минут. (для консервированных томатов 2-3 минуты)
3. добавить бульон и варить 15 минут.
4. добавить листики тимьяна, орегано. Пробить суп блендером.
5. Добавить пармезан. Посолить, поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Если у вас все равно остались помидоры, обязательно приготовьте PAPPA AL POMODORO — безумно вкусный итальянский томатный суп!! А кое-где в Минске его подают аж за 17 рублей!!! 🙂 Так что, как говорит citydog: «Дешевле сделать самому» 😉
Оставить комментарий