Этим салатом я люблю себя баловать не только по праздникам. Во-первых, это паста. А пасте всегда есть место в моем рационе, меню и жизни в принципе 🙂 Во-вторых, здесь интересная заправка. В-третьих, это супер мега просто и вкусно. Однажды я приготовила его на Новый Год, поставила на огромный стол рядом с оливье, и угадайте, какой закончился первым? Несмотря на скептическое отношение многих к данному блюду (мол, салат с макаронами?!), уплетали все за обе щеки.
Поэтому, если вы вдруг, как и я, не готовите «Оливье» на Новый Год, и решите разнообразить список салатов к своему новогоднему столу, вот вам рецепт!


Ингредиенты: на 3-4 персоны.
короткая паста — 250гр
корень имбиря — 10гр
петрушка — 3 веточки
майонез — 75гр
соевый соус — 2ст.л.
уксус винный/бальзамический белый — 3ст.л.
сладкий чили соус — 2ст.л.
соленый арахис — 50гр
огурец — 1/2шт
замороженный горошек — 1/2 упаковки
морковка — 1шт (если очень большая, то хватит 1/2)

1. отвариваем пасту как указано на упаковке. Так как пасту отвариваем для салата, сбрасываем ее на дуршлаг и промываем холодной водой.
2. Имбирь очищаем и мелко рубим
3. петрушку мелко рубим
4. смешиываем: имбирь + петрушка + майонез + соевый соус + уксус + сладкий чили соус.
5. морковь и огурец нарезать тонкими полосками.
6. смешиваем: паста + морковь + огурец + арахис + соус
7. убираем в холодильник на пол часа, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!

Share: