Признаюсь честно, за эту масленицу я так объелась блинами, как никогда. Вот правда. А вы? 🙂
В этом году так сложилось, что я нашла для себя идеальный рецепт тонких блинов, и готова была объедаться ими с утра до вечера. Да что там, я и сейчас не прочь бы, но коварная цифра 59 на весах говорит, что нужно немного передохнуть )))
Многие в соц.сетях задавали вопрос: как? как сделать такие вот "кратеры" на блинах? Признаюсь честно, у меня у самой так получилось первый раз в жизни. Что влияет на такой рисунок? Для меня пока что остается загадкой.
Ингредиенты: примерно на 10 блинчиков
120г муки
2 яйца
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. растительного масла
350 мл молока
щепотка соли
1. В большой миске взбить яйца со щепоткой соли венчиком (можно использовать миксер с насадкой венчик, если вам так удобнее)
2. Добавить сметану и масло. Продолжать взбивать.
3. К смеси подмешать муку (опять же венчиком)
4. По немногу добавлять молоко и продолжать вымешивать тесто пока оно не станет жидким и однородным.
5. Оставить тесто при комнатной теспературе минут на 20-30.
6. Хорошенько разогреть сковородку, капнув на нее малюююююсенькую капельку масла.
— я использую блинную сковородку
— не бывает "первый блин комом", бывает плохо разогретая сковородка
7. Черпаком выливать тесто на сковородку и выпекать блины (у меня примерно было минуты 1,5-2 с одной стороны, и минута с другой)
8. Подавать с вареньем, творогом, медом, фруктами, сметаной и т д.
Рассказывайте, какие блины ели вы на протяжении этой масленицы? Какие ваши самые любимые?
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!
Очень рада!! Всегда пожалуйста!! 🙂
Я вот тут экспериментировала со своим тестом, похоже на ваше но без сметаны, сначала жарила совсем без масла, а потом как раз начала смазывать щёточкой слегка раскалённую сковородку, и вот блины стали получаться как раз совсем другие, с похожими кратерами и более влажные, чем на сухой сковороде
Здорово! Главное — экспериментировать и не останавливаться! 🙂